鮨文 (裝修中)

知道元朗有間日本天王，網上的介紹非常吸引，今晚特登揸車入元朗，一睹天王風采。日本味道非常濃厚，入到去唔想走。蟹肉蒸蛋。蛋味清甜沒有過多雞湯調味，雞蛋滑溜滿滿蛋香，蟹肉絲絲鮮甜，輕輕攪拌已經非常出色。白子。師傳話鱈魚儲存精子的地方。好多人怕所以唔敢食，入口嫩滑有點像忌廉的口感，鮮甜滑溜，伴上醋汁非常酸香自然。日本帶子天婦羅。炸粉非常薄沒有油溢味，帶子炸至半熟入口鮮甜，紫菜脆口得令人讚歎。蟹肉蟹膏。時令食材果然不同。蟹肉鮮甜鮮香，蟹膏濃香鮮味突出，一吃已經嘩出黎。清清味蕾。大拖羅、池魚、三文魚籽。最鐘意三文魚籽鮮甜的口感，很少可以吃到粒粒甜鮮味濃厚的三文魚籽，伴上香脆紫菜，非常出色。大拖羅魚油非常高，魚香重入口即溶，的確令人滿意。海膽杯到啦。我期待已久的海膽杯。滿滿的海膽份量非常多，入口綿密鮮甜，清甜味相當高，非常新鮮，底下配上壽司飯，每口都是幸福的味道。燒魚邊手卷。濃香奶白魚湯。