劉森記麵家 (桂林街)

营业中

休息中

一客蝦籽撈扣底，要有咁多扣咁多，志不在飽。看著阿姐在爐旁，煮麵、過冷河、篩水、上色、加油、淋蝦籽，動作repeat又repeat，第一次看得過癮、第二次才發現是先加油後上色、第三次．．．望著阿姐重覆著的動作，又上了半堂撈麵課。極級「頂胃」的竹昇麵，又乾又爽，撈時手感極佳，豉油不太鹹，蝦籽量與味俱豐，口感粗獷吃得過癮，結果又如佳記的竹昇麵般，扣了底的半客亦吃不完．．．