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2020-03-11
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「鬼金棒」為過江龍拉麵店之一，係東京超人氣拉麵店品牌，今次一嚐，果真與別不同，仲非常地道。店鋪外嘅招牌已經相當突出，具日本「地獄之門」文化嘅感覺，入到店內的主題色以黑、紅為主，仲有啲「鬼臉」放左係頂部。同時間，最有Feel嘅莫過於店內的音樂，如置身其境般食緊拉麵，都幾過癮。🔷味玉辣麻味噌拉麵 💰100 💙🔷芫茜辣麻味噌拉麵 加味玉 💰110+15 💙🔻湯底：兩款辣度都要左小辣及中麻，下次可以挑戰下再辣啲。湯嘅辣度會接受到，湯底均是味噌口味，有加入到雞肉及豚骨去熬製，所以搵到湯底包含左些許碎肉，味道上仲相當濃郁、稠身添。🔻麵條：至於麵條方面，屬偏粗身嘅麥麵，質感都相對上有咬口，口感分明，不會很容易就變得淋哂。🔻叉燒、味玉、配菜：叉燒非常非常淋，入口溶化，肥瘦分怖分明，醃得好入味仲吸到哂湯底嘅精髓。味玉亦都好有流心效果，蛋白亦都入哂味。到配菜部分，要左滿滿嘅芫茜，以碎狀分怖哂整碗拉麵，整體感覺相當豐富及出色。
「鬼金棒」為過江龍拉麵店之一，係東京超人氣拉麵店品牌，今次一嚐，果真與別不同，仲非常地道。店鋪外嘅招牌已經相當突出，具日本「地獄之門」文化嘅感覺，入到店內的主題色以黑、紅為主，仲有啲「鬼臉」放左係頂部。同時間，最有Feel嘅莫過於店內的音樂，如置身其境般食緊拉麵，都幾過癮。
🔷味玉辣麻味噌拉麵 💰100 💙
🔷芫茜辣麻味噌拉麵 加味玉 💰110+15 💙
🔻湯底：
兩款辣度都要左小辣及中麻，下次可以挑戰下再辣啲。湯嘅辣度會接受到，湯底均是味噌口味，有加入到雞肉及豚骨去熬製，所以搵到湯底包含左些許碎肉，味道上仲相當濃郁、稠身添。
🔻麵條：
至於麵條方面，屬偏粗身嘅麥麵，質感都相對上有咬口，口感分明，不會很容易就變得淋哂。
🔻叉燒、味玉、配菜：
叉燒非常非常淋，入口溶化，肥瘦分怖分明，醃得好入味仲吸到哂湯底嘅精髓。味玉亦都好有流心效果，蛋白亦都入哂味。到配菜部分，要左滿滿嘅芫茜，以碎狀分怖哂整碗拉麵，整體感覺相當豐富及出色。
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