亞古鍋 (已結業)

小妹最愛打邊爐，今次去到登龍街附近覓食。除左V point之外對面的Mid Town都係走貴價餐廳為主。今晚決定到「亞古鍋」晚膳，踏進後有別於一般打邊爐店，貴麗堂皇，有卡位、圓枱、亦有調酒地域包羅萬有。餐牌上的種類繁多，由牛肉、雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜、甚至湯底都相當多元化，令人眼花繚亂。招牌亞古鍋 $388以湯底來說，的確非常名貴。內含花膠、螺頭、碎瑤柱、精選藥材，當鐵鍋呈上時店員會叫食客品嚐湯的精華及花膠等才打邊爐。騸牯三寶 $688平常打邊爐都會吃肥牛或者牛肉粒，今次卻選擇了牛頸脊、邊抓、挽手；我比較喜歡挽手相當而且肉質豐盈，邊抓帶有口感鮮嫩，牛頸脊的油脂分佈平均不錯。濟洲豬 $288打邊爐又點少得豬，來自韓國濟洲豬的確與眾不同；切得薄片並在「恰下恰下」後肉味濃郁而且鮮嫩。四合丸 $88首次接觸四合丸，內含墨魚、蝦、豬肉、金腿茸，墨魚連蝦相當彈牙，加大金腿茸並有提鮮的作用。瑤柱冬荀丸 $88另一款是瑤柱冬荀丸，內有豬肉、瑤柱、墨魚、冬筍粒，冬荀的爽口連同豬肉等配料吸收精華後，分外美味。白膳片 $78需要介紹此店的白膳片，首先每片的厚度相當平均，毎塊都精瑩通透，只需要湯底中稍微煮下就