湯煲私房火鍋 (已結業)

一年四季都適合香港人打邊爐，一班人圍爐烚吓烚吓好有氣氛，今日去到中上環呢間開張冇幾耐嘅私房火鍋，朋友真係冇介紹錯，用了豐盛而且非常高質。一入到去我發覺間隔真係好舒服，坐得好鬆動，唔似一般嘅火鍋店，會好狹窄同埋好大浸油煙味，而且仲有個大電視，非常有家的感覺！牆上面都貼滿火鍋湯底嘅壁畫，看得出店主也是很有要求的人。先來是醬料架，其中一款XO海鮮醬是他們自家製的，多數用蟹和蝦製成，吃下去有少許搶喉和辣辣的，幾過癮。我就胡亂拿了很多辣椒和香草，方便點上在食材上。我們叫了天麻川芎白芷魚頭煲，聽說有醫治頭痛的功效。魚湯非常新鮮，裏面有很多不同的材料如淮山紅棗等藥材。煲起來後完全沒有味精的感覺，是香甜的，魚頭肉質嫩滑，加上魚的份量十足，肉也很多，吃下去不會骨杉杉而且沒有帶魚腥的感覺。職員也會時刻提醒喝湯的時間，避免魚太生或太熟。乾是喝這個魚湯，已經填飽了肚子一半的空間。 加上其他的火鍋配料，令我覺得這次的私房火鍋真的如願以償，非常開心的晚餐呢！