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2022-09-20
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辣癮發作，下班後特意找了我的吃辣同伴到公司附近由正宗四川師傅主理的京川粵菜館頂癮餐廳開放式門面有一面集京、川、粵劇戲曲造型的長鏡，很有氣勢裏頭有大大小小的卡座，環境舒適，而且富有中國特色更有私人房間，適合商務飯局或大夥兒聚餐就坐前，餐具已擺放於桌上，每座桌子旁邊都有自動煲水機， 十分方便先來一份涼菜小食辣鴛鴦夫妻肺片！牛腱、牛肚和牛舌牛等食材肉嫩麻香川汁有份量，充滿成都風味，相當地道蒜泥白肉的每一片五花腩厚度一致，中間卷著青瓜片，口感豐富表面滿佈蒜泥，吃起來清爽惹味不油膩京式風味半隻烤北京填鴨表皮燒到金黃色，皮片得夠薄，加上片走鴨皮中間之油脂，無油膩感每塊饃饃皮中間都有一張蒸紙，不會黏在一起！醬料選擇有甜麵醬、桂花醬、麻醬及酸梅醬！配菜有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條及西芹絲成都麻辣水煮滑牛肉小份也大大碗，份量非常之多，十分抵食牛肉肉質嫩滑不會煮得太老，並有薯粉及萵筍作底另一川式風味，金湯老壇酸菜魚醇香的酸加上惹味香辣令人胃口大開用上嫩滑新鮮的桂花魚及古法老壇醃製而來的小葉無筋酸菜，整個湯底得到昇華，醇香酸辣融合為一甜品紅糖糍粑外層有咬口，內裡煙韌好吃加上濃稠的紅糖和鮮香的豆粉，香甜軟糯的口感
餐廳開放式門面有一面集京、川、粵劇戲曲造型的長鏡，很有氣勢
裏頭有大大小小的卡座，環境舒適，而且富有中國特色
更有私人房間，適合商務飯局或大夥兒聚餐
就坐前，餐具已擺放於桌上，每座桌子旁邊都有自動煲水機， 十分方便
先來一份涼菜小食辣鴛鴦夫妻肺片！牛腱、牛肚和牛舌牛等食材肉嫩麻香
夫妻肺片
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