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2012-04-28
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搬來了美孚以後，這兒的朱古力雪芳蛋糕（chocolate chiffon cake，店子釋作朱古力戚風蛋糕）成了我和媽的至愛早/午餐也許是我的味蕾特別，覺得現時市上吃到的蛋糕總是偏乾又不鬆軟初次吃這兒的朱古力雪芳蛋糕時簡單驚為天「糕」此後每一次吃的水準也相當穏定其實我要求的不難只是適當地濕潤（不會一咬下就散出極多蛋糕碎，不會吃完感到口乾）鬆軟（蛋糕彈身而且密度適中）名符其實（寫得出的味道就要講得出做得到）這個蛋糕難得的能在各方面也合格（試過的同店其他蛋糕產品倒不幸地各有各缺點，也就是太乾、不夠鬆軟、味道怪怪等等）而且朱古力味相當濃郁又正因為它旳濕潤度調校得適當不用花口水去令蛋糕較為濕潤容易點在胃裏消化所以口水分泌全用在消化蛋糕的澱粉質蛋糕在口內很快便溶化舌尖完全地被那化解了的朱古力甜包圍而且吞下喉嚨時一點也不會覺得乾吃過以後就覺得別的蛋糕都只是咬得開的石頭而且很可惜擊盤石出水的神蹟沒有在這些蛋糕上發生
也許是我的味蕾特別，覺得現時市上吃到的蛋糕總是偏乾又不鬆軟
初次吃這兒的朱古力雪芳蛋糕時簡單驚為天「糕」
此後每一次吃的水準也相當穏定
其實我要求的不難
只是適當地濕潤（不會一咬下就散出極多蛋糕碎，不會吃完感到口乾）
鬆軟（蛋糕彈身而且密度適中）
名符其實（寫得出的味道就要講得出做得到）
這個蛋糕難得的能在各方面也合格（試過的同店其他蛋糕產品倒不幸地各有各缺點，也就是太乾、不夠鬆軟、味道怪怪等等）
而且朱古力味相當濃郁
又正因為它旳濕潤度調校得適當
不用花口水去令蛋糕較為濕潤容易點在胃裏消化
所以口水分泌全用在消化蛋糕的澱粉質
蛋糕在口內很快便溶化
舌尖完全地被那化解了的朱古力甜包圍
而且吞下喉嚨時一點也不會覺得乾
吃過以後就覺得別的蛋糕都只是咬得開的石頭而且很可惜擊盤石出水的神蹟沒有在這些蛋糕上發生
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