影片
更多
2007-05-20
要不是舊友們的邀約，想總不會找上這鮮為人知的隱蔽小店。友人是老主顧，全由他發板。先來一碟生蠔、翡翠螺跟凍蝦。生蠔味鮮，回味深長，水準不俗。但當問到品種，就只謂是獨家入口的法蘭西蠔，如斯神秘，也就不再追問。翡翠螺跟凍蝦，大小不一，的骰得很，也有欠新鮮，似是賣剩般的，實難接受。再端上的，是煙鰻魚，煙燻味香濃，鰻魚細滑，風味一流。洋蔥湯，只呷了兩口，並非傳統味道，稀薄而味寡。熱盤點了四款：西冷扒、鴨胸、鴨腿跟羊架。西冷燒得過火，肉質跟味道也有欠水準。鴨胸和鴨腿，質感一般。做得最棒的，反而是羊架，是滑嫩香焦，汁濃味豐。甜的有：法式焦糖燉蛋，明顯是剛從雪櫃裡拿出來的，蛋實而無香。Tiramisu口味尚可，但略淡而濕，未夠濃滑。反之另一巧克力慕斯球，口感稠滑，巧克力味濃得化不開，是漂亮之作。餐後，兩友人往外抽菸。刻意為我締造緣份的夫婦友人，就乘機在套口風。啖著那杯有欠個性的紅酒，我不著邊際的跟他們道：「儘管您倆刻意的、有心地，帶我一嚐這所您們欣賞的小館子。但，有時候，各人口味有異。正如此館子，確不是我的那杯茶。」
友人是老主顧，全由他發板。先來一碟生蠔、翡翠螺跟凍蝦。生蠔味鮮，回味深長，水準不俗。但當問到品種，就只謂是獨家入口的法蘭西蠔，如斯神秘，也就不再追問。翡翠螺跟凍蝦，大小不一，的骰得很，也有欠新鮮，似是賣剩般的，實難接受。
再端上的，是煙鰻魚，煙燻味香濃，鰻魚細滑，風味一流。洋蔥湯，只呷了兩口，並非傳統味道，稀薄而味寡。
熱盤點了四款：西冷扒、鴨胸、鴨腿跟羊架。西冷燒得過火，肉質跟味道也有欠水準。鴨胸和鴨腿，質感一般。做得最棒的，反而是羊架，是滑嫩香焦，汁濃味豐。
甜的有：法式焦糖燉蛋，明顯是剛從雪櫃裡拿出來的，蛋實而無香。Tiramisu口味尚可，但略淡而濕，未夠濃滑。反之另一巧克力慕斯球，口感稠滑，巧克力味濃得化不開，是漂亮之作。
餐後，兩友人往外抽菸。刻意為我締造緣份的夫婦友人，就乘機在套口風。
啖著那杯有欠個性的紅酒，我不著邊際的跟他們道：「儘管您倆刻意的、有心地，帶我一嚐這所您們欣賞的小館子。但，有時候，各人口味有異。正如此館子，確不是我的那杯茶。」
张贴
