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2017-03-18
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今日又要統籌活動, 又要開會, 還有一大堆未清的工作排着隊要處理, 不但體力腦力都透支, 連心力也…..令我突然好消極、沮喪。又夜又累, 還怎會回家煮飯呢? 還是外出靜靜地坐下等食吧!記得有朋友介紹過一間在觀塘的社企餐廳, 一於走去支持下。門口以綠色的假草披配上紅色的大招牌, 還有一個人形的logo。一走進內裏便看到一個大型的開放式廚房, 大廚們都正在準備食材, 忙過不停。再走入一點便是用膳區, 正正方方的格局, 設有數張的二至四人枱, 擺放得整整齊齊, 感覺舒適, 加上柔和的燈光和歌曲, 讓我放下緊張煩躁的心情, 可放慢腳步, 拖帶着疲累的身軀坐下。安坐後, 店員便送上餐牌, 還悉心地介紹一輪, 有一人晚巿套餐、二人晚巿套餐和散點菜式。一人來就唔諗二人餐, 而一人餐雖然有五道菜很豐富, 價錢也經濟實惠, 但可惜五款主菜都沒有一款是魚類菜式, 那只好散點吧! 散點菜式分別有沙律、前菜、主菜、意大利飯、意粉、甜品和飲品, 選擇不算多, 但有我心水。****************************是來一客廚師精選餐湯 Daily Soup ($52), 今晚是甘荀薑湯。一上枱便聞到
記得有朋友介紹過一間在觀塘的社企餐廳, 一於走去支持下。門口以綠色的假草披配上紅色的大招牌, 還有一個人形的logo。一走進內裏便看到一個大型的開放式廚房, 大廚們都正在準備食材, 忙過不停。再走入一點便是用膳區, 正正方方的格局, 設有數張的二至四人枱, 擺放得整整齊齊, 感覺舒適, 加上柔和的燈光和歌曲, 讓我放下緊張煩躁的心情, 可放慢腳步, 拖帶着疲累的身軀坐下。
安坐後, 店員便送上餐牌, 還悉心地介紹一輪, 有一人晚巿套餐、二人晚巿套餐和散點菜式。一人來就唔諗二人餐, 而一人餐雖然有五道菜很豐富, 價錢也經濟實惠, 但可惜五款主菜都沒有一款是魚類菜式, 那只好散點吧! 散點菜式分別有沙律、前菜、主菜、意大利飯、意粉、甜品和飲品, 選擇不算多, 但有我心水。****************************
廚師精選餐湯
$52
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是來一客廚師精選餐湯 Daily Soup ($52), 今晚是甘荀薑湯。一上枱便聞到陣陣薑的香味, 而湯面以忌廉畫上長葉子圖案, 挺吸引。湯的份量適中, 並沒有配上餐包, 總覺得有點缺失。趁熱馬上呷一口, 相當香滑, 稀稠適中, 內有少許薑粒, 薑的辛辣度剛好, 不失甘荀 的清甜, 拌勻湯面的忌廉, 份量合宜, 喝起來更香滑, 但又不會令人喝至溜滯, 很討我喜歡。****************************
香煎大蝦拼鱈魚配刁草忌廉汁
$198
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趁熱先嚐鱈魚扒，體積中等，但相當厚身。輕輕把其切開，散出陣陣鮮魚香，亦流出魚汁。煎煮的時間掌握得剛好， 潔白的魚肉片片分明，並無散爛，最欣賞是魚扒雖厚，但亦啖啖嫩滑，滿載鮮香的魚油。最討我喜歡是那塊煎得金黃香脆的魚皮，魚皮下有層油潤的魚油脂，極之鮮香滑溜，連住的鮮嫩的魚肉更加吸引。
試試蘸些所配備的刁草忌廉汁，富獨特的香味，跟魚肉很匹配，吃出另一番美味，不論單單品嚐或蘸上醬汁同樣令人吃得津津有味。
輪到霸氣十足的大蝦，差不多有我手掌般大，很有份量。先把蝦頭 剝開，內藏不少蝦膏，陣陣甘香。而蝦肉 亦同樣吸引，肉質彈牙且嫩口，鮮味中帶點焦香，質素不俗。
配菜有炸得香脆而不油膩的薯格，簡簡單單蘸上茄醬已不錯；蔬菜以蒜蓉 烹調，有茄子、翠肉瓜和小甘荀，煮至半腍半爽之間，帶些蒜香，滿意！****************************
日精選特飲
$26
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最後來一杯是日精選特飲Daily Special Drink ($26)熱柚子茶, 入口暖笠笠,份量中等, 酸酸甜甜, 甜度剛好, 既滋潤順喉, 亦解膩消滯, 作為餐後飲品都幾合適。------------------------------
離開一刻, 再細看門口的人形logo, 心中寫上【夢.不只是想】, 好好的提醒! 近幾年開始覺得這份工作令我心力交, 很容易令自己產生消極、沮喪的心情, 情緒總是不太好, 它真的適合我嗎? 它是我的夢嗎? 究竟我有夢嗎? 有! 但正正只是一直在想, 並沒有勇氣完成……你呢?
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