海膽屋

营业中

休息中

上環地鐵站隔離開咗一間海膽專門店，買嘅係每天供應不同國家嘅海膽，仲有不少知名嘅生蠔，cherry stone 等等，還有很喜歡的活赤貝。發現左呢間餐廳已經個幾月，今日呢個下午有時間過得來試一試佢哋嘅海膽手卷。今次點左＄38嘅韓國海膽手卷同埋＄48嘅澳洲海膽手卷，佢哋嘅每一個手卷都有半版海膽咁多。如果要在家做全版嘅話呢就只需要加錢！韓國海膽呢香港人好多時都會食到嘅，比較細粒而且金黃，知道亦都好受大眾歡迎，海水味濃厚帶少少甜，口感一般因為太小片，個係韓國海膽的特色。未到討好所以呢好多時日本餐廳都會用佢架！至於澳洲海膽呢真係第一次見，我哋經常聽到嘅會係加拿大啦日本同埋韓國嘅海膽，周嘅海膽比較少嚟到香港今次有機會試一試都係不錯選擇！不過澳洲海膽嘅顏色一啲都唔吸引，入口嘅口感冇加拿大咁爽，有少少一pat野咁，亦都冇加拿大海膽的甜味道，顏色質感和0甜味都比較遜色。可能係因為呢啲原因所以唔常係香港出現啦！呢度有日本直送嘅馬糞海膽，其他版海膽售賣。吸引我嘅就係生蠔，下次要試吓！