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2025-02-27
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餐牌最初睇落好有前途，有吸引嘅選擇，例如「走地雞」、「牛扒飯」同「Omelettle 飯」，價錢非常合理。餐廳匿喺 Hysan Place 地下室嘅隱蔽角落，座位安排令人聯想到「茶餐廳」。我哋決定試下「辣走地雞套餐」、「胡椒走地雞套餐」、「紐西蘭肉眼扒套餐」。份量都好大方，擺盤亦都好吸引，最初對我哋嘅餐有好大期望。不過，雖然間餐廳係新開嘅，但係佢並唔係我去過最乾淨嘅地方。乾淨度仲有好多進步空間，呢個對任何餐廳嚟講都係一條紅旗。新餐廳可能有啲問題要解決，係可以理解嘅，但係基本嘅清潔絕對唔應該受到影響。第一啖「辣走地雞」都幾失望。雞肉似乎凍咗太耐，導致我會稱之為「喪屍肉」 —— 一種乾同韌嘅質地，遠離人哋對走地雞嘅期望。調味料無味，冇辦法掩蓋雞嘅質素差。「胡椒走地雞」喺肉嘅質地方面面對咗類似嘅問題，雖然胡椒調味料好香。好可惜啲肉嘅質素令到本來可以係一道好味嘅菜式都被遮掩咗。繼續講「紐西蘭肉眼牛扒」，佢比起雞肉上升咗一步，但係仍然有佢嘅缺點。牛扒都幾有嚼勁，呢個係可以預期到嘅，因為紐西蘭牛肉以較瘦嘅切口而聞名。隨附嘅醬汁令人滿意。特別提一提「手切薄片薯片」，呢個本來係必點嘅項目。可惜佢哋到時
我哋決定試下「辣走地雞套餐」、「胡椒走地雞套餐」、「紐西蘭肉眼扒套餐」。份量都好大方，擺盤亦都好吸引，最初對我哋嘅餐有好大期望。
不過，雖然間餐廳係新開嘅，但係佢並唔係我去過最乾淨嘅地方。乾淨度仲有好多進步空間，呢個對任何餐廳嚟講都係一條紅旗。新餐廳可能有啲問題要解決，係可以理解嘅，但係基本嘅清潔絕對唔應該受到影響。
第一啖「辣走地雞」都幾失望。雞肉似乎凍咗太耐，導致我會稱之為「喪屍肉」 —— 一種乾同韌嘅質地，遠離人哋對走地雞嘅期望。調味料無味，冇辦法掩蓋雞嘅質素差。
「胡椒走地雞」喺肉嘅質地方面面對咗類似嘅問題，雖然胡椒調味料好香。好可惜啲肉嘅質素令到本來可以係一道好味嘅菜式都被遮掩咗。
繼續講「紐西蘭肉眼牛扒」，佢比起雞肉上升咗一步，但係仍然有佢嘅缺點。牛扒都幾有嚼勁，呢個係可以預期到嘅，因為紐西蘭牛肉以較瘦嘅切口而聞名。隨附嘅醬汁令人滿意。
特別提一提「手切薄片薯片」，呢個本來係必點嘅項目。可惜佢哋到時濕濕地又油，遠離我哋所期望嘅脆脆嘅樂趣。呢個特別令人失望，因為執行得好嘅薯片本來可以係呢個餐嘅救星。
結論係，雖然餐牌同呈現方式最初都令人有好大期望，但係整體嘅用餐體驗令人失望。肉嘅質素同唔乾淨係重大嘅失望。雖然係一間新嘅餐廳，價錢合理，呈現方式吸引，但呢啲問題遮蓋咗正面嘅一面。根據呢個經歷，我唔會再嚟呢間餐廳。
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