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2016-12-29
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日本之旅有一日，我忽然好想好想食一碗沾麵，當時嘅時間已經10點幾，加上我處於不是市區，其實要搵一碗拉麵已經好難，更何況係一碗沾麵？幸運地俾我遇上了一間製麵所，全日文字冇中文字嘅情況下本身我點左一個拉麵，同行識少少日文，俾佢見到隔離枱有張餐牌寫住沾麵，然後再指指點點，成功落到單，一碗感動美味嘅沾麵就係我面前。沾麵，給我的回憶真的很多，因為我曾經和喜歡的人一起吃，到今天還會記得捉實他手不放的情景。所以我特別愛吃沾麵。今天我就和朋友一起來到公司附近吃午餐，我又忽然想吃沾麵，當好就來到這間拉麵店，幸運地真的有供應。立即叫了一碗。面可以選擇份量，100克至300克，適量不大的可以點少一點食量大的，可以點少一點，但正常一個女生200克已經很足夠。我選擇了濃湯招牌，有半個很好吃的流心蛋，這個蛋的質素果然很不錯。麵呢不知為何好像有點點鹼水味，而且沒有很多彈性，粗度就剛剛好，口感還算不錯。是幾好的那種。至於湯底呢有濃郁的魚介味，可惜的是油真的太多，頭幾啖的沾麵，我只沾到油啊。魚介味濃了點，感覺只有鹹味。配料有叉燒和筍，份量也幾足夠。味道只是不過不失，同價錢來說嘅話旺角的那一家質素好很多啊！我還未有機會吃
幸運地俾我遇上了一間製麵所，全日文字冇中文字嘅情況下本身我點左一個拉麵，同行識少少日文，俾佢見到隔離枱有張餐牌寫住沾麵，然後再指指點點，成功落到單，一碗感動美味嘅沾麵就係我面前。
沾麵，給我的回憶真的很多，因為我曾經和喜歡的人一起吃，到今天還會記得捉實他手不放的情景。所以我特別愛吃沾麵。今天我就和朋友一起來到公司附近吃午餐，我又忽然想吃沾麵，當好就來到這間拉麵店，幸運地真的有供應。立即叫了一碗。
面可以選擇份量，100克至300克，適量不大的可以點少一點食量大的，可以點少一點，但正常一個女生200克已經很足夠。我選擇了濃湯招牌，有半個很好吃的流心蛋，這個蛋的質素果然很不錯。
麵呢不知為何好像有點點鹼水味，而且沒有很多彈性，粗度就剛剛好，口感還算不錯。是幾好的那種。
至於湯底呢有濃郁的魚介味，可惜的是油真的太多，頭幾啖的沾麵，我只沾到油啊。魚介味濃了點，感覺只有鹹味。配料有叉燒和筍，份量也幾足夠。味道只是不過不失，同價錢來說嘅話旺角的那一家質素好很多啊！我還未有機會吃那珍貴海膽沾麵，吃普通的也可以啊。沾麵其實不需要如此鹹，着重的是剛好的溫度，比較濃香的湯底和彈牙的麵質。這裏爭小小。
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