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2018-05-01
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來到五月，令人引頸以待的 Le French GourMay 法國五月美食薈 開鑼了！這場盛事來到今年已是第十屆，今年主題是魅力無限的普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區。今年港澳共有百多間餐廳參與盛事，除了米芝蓮／高級餐廳，也有不少迷人小店，太古廣場 Plat du Jour 正是其一。 很喜歡小店雖有濃濃法式風情，卻始終保持輕鬆寫意氣氛，正是無拘束用餐好地方！以簡單無花巧，但拌以牛油即變邪惡美物的法包開一開胃後，正式開始品嚐法國五月餐單～ 菜式全是散點，方便食客自由選擇配搭；頭盤有 Salade d’été summer salad of confit ratte potatoes, quail egg, roasted peppers, French beans, lemon aïoli，法式夏日沙律配薯仔、鵪鶉蛋及烤彩椒 ($105)，內容繽紛、滋味清新，正適合這悶熱初夏心情及胃口！ 吃法國菜怎能少得酒？輕嚐數口白酒後，另一頭盤的 Roasted Tomato Soup petit ‘pan bagnat’ 香烤蕃茄濃湯配橄欖油吞拿魚法包 ($85) 也上權了～番茄
很喜歡小店雖有濃濃法式風情，卻始終保持輕鬆寫意氣氛，正是無拘束用餐好地方！以簡單無花巧，但拌以牛油即變邪惡美物的法包開一開胃後，正式開始品嚐法國五月餐單～
菜式全是散點，方便食客自由選擇配搭；頭盤有 Salade d’été summer salad of confit ratte potatoes, quail egg, roasted peppers, French beans, lemon aïoli，法式夏日沙律配薯仔、鵪鶉蛋及烤彩椒 ($105)，內容繽紛、滋味清新，正適合這悶熱初夏心情及胃口！
吃法國菜怎能少得酒？輕嚐數口白酒後，另一頭盤的 Roasted Tomato Soup petit ‘pan bagnat’ 香烤蕃茄濃湯配橄欖油吞拿魚法包 ($85) 也上權了～番茄濃湯固然甜美好喝，加上香脆可口的橄欖油吞拿魚法包，更是滋味倍添！
來到主菜環節，愛吃牛的推介要試 Daube Provençale slow-cooked beef cassoulet, black olives, orange, persillade, chickpeas flatbread 普羅旺斯慢煮牛肉 ($225)，軟腍入味的牛肉中間，仍保留粉紅色澤，醬汁也不要浪費，同雞心豆 flatbread 點來吃，又是非常美味。
另一款新加主茶是 Oven-Roasted French Sea Bass caponata, beignets de courgettes, crab bisque 烤焗法國鱸魚伴蟹肉濃湯 ($235)，醬汁運用從來是法國菜的精粹之一，皮脆肉鮮的鱸魚拌上味道鮮濃的蟹肉濃湯，滋味極佳，也很值得一吃！
甜品可以品嚐 Herbes de Provence Crème Brûlée sablé biscuit 普羅旺斯香草焦糖燉蛋 ($75)，清脆香甜的焦糖層之下，香甜細滑的燉蛋微帶馬鞭草幽香，芳香宜人！
最後再來一杯香醇滑溜的 Caffe Latte，拌上香脆可口的 petit fours，就是非常滿足的一晚。喜歡法式美酒美食的你，也趁五月好好來大快朵頤吧！
接下來甜魔媽媽也會品嚐更多的法國五月美食薈，遲些再慢慢分享。最後，在5月12-13日，在赤柱廣場還有法國傳統市集，大家也可來湊湊熱鬧哦！
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