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2021-11-25
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聽說深水埗區有一間以八十年代特色裝潢為主的車仔麵小店，當然要來朝聖一番。「星爺車仔麵」，這個名字除了讓人想起周星馳之外，還令人想起八十年代的電影、音樂和食物等等。這裏播放着八十年代的歌曲，還以當時的電影對白製成霓虹燈牌作內部裝潢呢！看了看餐牌，這裏有不少既定款式的車仔麵，例如有「攞你命3000」、「超級無敵海景佛跳牆」、「唏噓豬肉佬」和「牛魔王」等由各式各樣材料組合而成的車仔麵款式，價錢大約$50至$60左右。除了車仔麵，也有小食可供選擇，例如有「自製水餃」、「花生雞腳」、「秘製香辣魷魚」、「瑞士汁雞中翼」等，價錢大約$25至$45左右。不過我還是比較喜歡自選材料，自由在點餐牌上圈出想要的食材。麵底方面，我選了「幼麵」($10)，湯底方面，則選了「飽汁」，再配搭「獨家蒜蓉辣醬(微辣)」。食材方面，點了「牛丸」($9)、「炸魚皮」($10)、「鮮蝦腐皮卷」($10)、「鮑汁花膠」($13)、「瑤柱牛腩」($13)、「通菜」($9)。飲品方面，則選了被其名字深深吸引的「淫賤菠蘿圈」(+$10)。首先品嚐麵底和湯汁。鮑汁微辣，刺激着喉嚨，醒神開胃。麵條軟硬適中，不會難咀嚼或過份鬆散軟稔。吃一
當然要來朝聖一番。
「星爺車仔麵」，
這個名字除了讓人想起周星馳之外，
還令人想起八十年代的電影、音樂和食物等等。
這裏播放着八十年代的歌曲，
還以當時的電影對白製成霓虹燈牌作內部裝潢呢！
看了看餐牌，
這裏有不少既定款式的車仔麵，
例如有「攞你命3000」、「超級無敵海景佛跳牆」、「唏噓豬肉佬」和「牛魔王」等由各式各樣材料組合而成的車仔麵款式，
價錢大約$50至$60左右。
除了車仔麵，
也有小食可供選擇，
例如有「自製水餃」、「花生雞腳」、「秘製香辣魷魚」、「瑞士汁雞中翼」等，
價錢大約$25至$45左右。
不過我還是比較喜歡自選材料，
自由在點餐牌上圈出想要的食材。
麵底方面，我選了「幼麵」($10)，湯底方面，則選了「飽汁」，
再配搭「獨家蒜蓉辣醬(微辣)」。
食材方面，
點了「牛丸」($9)、「炸魚皮」($10)、「鮮蝦腐皮卷」($10)、「鮑汁花膠」($13)、「瑤柱牛腩」($13)、「通菜」($9)。
飲品方面，則選了被其名字深深吸引的「淫賤菠蘿圈」(+$10)。
星爺車仔麵
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首先品嚐麵底和湯汁。
星爺車仔麵
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微辣鮑汁幼麵
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鮮蝦腐皮卷
$10
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腐皮卷帶微微肉甜香，微鹹而口感偏軟，
內裏有粟米粒和紅蘿蔔粒，
增加了一些些咬口。
鮑汁花膠
$13
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吸收湯汁後微微辣，
不會覺得腥。
牛丸
$9
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牛丸彈牙，可惜是沒有可以噴汁的瀨尿牛丸。
通菜
$9
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為整碗麵帶來清爽的感覺。
炸魚皮
$10
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邊喝着菠蘿冰，邊吃著香脆的炸魚皮。
把炸魚皮稍稍浸泡在飽汁中，
吸收了湯汁後，味道和口感更為豐富。
淫賤菠蘿圈
$10
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菠蘿水偏甜，菠蘿微酸，
味道正常，酸甜開胃。
邊置身於八十年代的懷舊裝潢，
邊聽着八十年代的懷舊歌曲，
邊吃着香港的道地食物，
想要重拾或體驗八十年代的感覺，
不妨到這裏來品嚐看看。
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