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2009-09-27
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這裡是從前的同事口中得知這一帶是有很多潮洲食肆,從而再在OR上找資料,這天上了皇后街熟食中心,比起現在新的街市樓上熟食中心,這個属於小規模的了,每個檔口能占用的空間也比較小,因為當天去到已經是下午茶時間,潮州行已經在準備晚飯的東西,我們見曾記攤開那些一盤盤的茶粿很整齊,於是便埋位試叫一個,但阿姐話”隻鑊好大架,煎一隻粿好浪費油,要兩個好唔好?”所以要了兩隻蘿蔔粿雖然是煎的但油不多,幾好味有咬口,跟住問她們還有什麼,她們說水瓜烙啦,好,我們就試”水瓜烙”,這裡可能因為沒有大碟,所以用小碟裝,上面放了四片手掌大小的水瓜烙,這個煎得好香外皮脆中有軟糯口感不過油就比較多,食完之後好似有少少唔夠喉,再問有無其他撚手嘢呀,”潮州炒麵線囉” 好,又來一個,原來都幾豐富下架,有蝦啦,芽菜,九黃之類的雜菜,炒得好味但也是多油,所以臨尾老闆見我兩食咁多油膩嘢於是給了壺茶我們,多體貼啊,我們食嘢期間都見有好多後生的來買這些茶粿,通常是半打,一打那樣買,
這天上了皇后街熟食中心,比起現在新的街市樓上熟食中心,這個属於小規模的了,每個檔口能占用的空間也比較小,因為當天去到已經是下午茶時間,潮州行已經在準備晚飯的東西,我們見曾記攤開那些一盤盤的茶粿很整齊,於是便埋位試叫一個,但阿姐話”隻鑊好大架,煎一隻粿好浪費油,要兩個好唔好?”所以要了兩隻蘿蔔粿雖然是煎的但油不多,幾好味有咬口,跟住問她們還有什麼,她們說水瓜烙啦,好,我們就試”水瓜烙”,這裡可能因為沒有大碟,所以用小碟裝,上面放了四片手掌大小的水瓜烙,這個煎得好香外皮脆中有軟糯口感不過油就比較多,食完之後好似有少少唔夠喉,再問有無其他撚手嘢呀,”潮州炒麵線囉” 好,又來一個,原來都幾豐富下架,有蝦啦,芽菜,九黃之類的雜菜,炒得好味但也是多油,所以臨尾老闆見我兩食咁多油膩嘢於是給了壺茶我們,多體貼啊,我們食嘢期間都見有好多後生的來買這些茶粿,通常是半打,一打那樣買,
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