阿夫利拉麵 (The ONE)

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回想起多年前第一次到東京，特地到惠比壽的Afuri 朝聖。當時為了吃一碗柚子拉麵，挺着硬撐撐已吃飽了的肚子，都非要排隊不可！想不到今天已經可以在香港食到Afuri, 亦免受排一個多小時隊之苦。🥳🥳一如既往，我們都是點一個熱、一個凍，試齊兩種滋味❤️「柚子鹽味拉麵」呀... 食第一啖就憶起了日本的味道。溫暖的木魚雞湯中，漸漸湧出了柚子的清新香氣，使拉麵完全不覺得有油膩感，多吃也不怕。麵條粗幼硬度適中，伴隨住湯底，我們都食到見底。「柚子甘露沾麵」這個冷的沾麵汁，柚子味更為突出，未入口甘香的柚子味已經撲鼻。麵汁相對較油，因此亦更能掛在麵條上。附上的角煮豚肉也很有驚喜，瘦部位煮很林，而脂肪層更能自己滑落喉嚨！沒有誇張呢！另外也點了拉麵必點小食——煎餃子。即點即煎的餃子多汁肉嫩，配埋無得輸餃子汁，回憶又回來了！近日在新聞中看到熊本又再次受到天然災害影響，在開心品嘗日本美食同時，心裏又有點不安樂.. 熊本加油，香港人，更要加油。