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2012-09-18
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五款指定前菜賣相漂亮，如藝術品一樣。建議由淡味食到濃味先由鮮活貝配以經調味醃製的漬物， 鮮活貝新鮮爽口凍豆腐海謄配上蕃茄作配襯很美觀增加食慾，也減少夾散豆腐的機會 滑滑的豆腐加上鮮甜海膽好像在吃海膽豆腐花 ，無雖再加任何調味料已很足夠。三文魚他他中間是以新鮮三文魚切粒而成 ，配上青瓜口感清新底部是以星星形胡蘿蔔作底托 ，別有心思啊!用筷子夾的時間便不會流出做成不美觀或狼狽香燒鰻魚在鰻魚底部有一塊微溫的石頭保持其溫度濃郁的燒汁好入味蟹子沙律這件是我看過最美觀的蟹子沙律刺身共有三款 ，每款均有兩片，包括吞拿魚、油甘魚 、三文魚刺身很新鮮，味道鮮甜有質感三文魚色澤鮮明，脂肪分佈平均刺身吃進口中不會有雪水、 雪霜白身魚三葉清湯配以香菇、豆類 ，味道清淡帶點鮮甜不是採用即沖劑，不會有粉渣在口中 雜錦天婦羅包括兩隻新鮮海蝦及新鮮蔬菜 (南瓜、茄子..等) 金黃的外表很吸引海蝦外脆內裡不會過熟，時間掌握得很好海蝦也新鮮 ，經油炸後口感不算油膩主菜共有六款，可自選一款(一)海膽配三文魚子是一整板的日本馬糞海膽，份量十足 !每片如花瓣般分明，色澤澄鮮明橙色三文魚子晶瑩剔透享用海膽時可有四種食法 ，包括
賣相漂亮，如藝術品一樣。建議由淡味食到濃味
先由鮮活貝配以經調味醃製的漬物， 鮮活貝新鮮爽口
凍豆腐海謄
配上蕃茄作配襯很美觀增加食慾，也減少夾散豆腐的機會
滑滑的豆腐加上鮮甜海膽
好像在吃海膽豆腐花 ，無雖再加任何調味料已很足夠。
三文魚他他
中間是以新鮮三文魚切粒而成 ，配上青瓜口感清新
底部是以星星形胡蘿蔔作底托 ，別有心思啊!
用筷子夾的時間便不會流出做成不美觀或狼狽
香燒鰻魚
在鰻魚底部有一塊微溫的石頭保持其溫度
濃郁的燒汁好入味
蟹子沙律
這件是我看過最美觀的蟹子沙律
刺身共有三款 ，每款均有兩片，包括吞拿魚、油甘魚 、三文魚刺身很新鮮，味道鮮甜有質感
三文魚色澤鮮明，脂肪分佈平均
刺身吃進口中不會有雪水、 雪霜
白身魚三葉清湯配以香菇、豆類 ，味道清淡帶點鮮甜
不是採用即沖劑，不會有粉渣在口中
雜錦天婦羅包括兩隻新鮮海蝦及新鮮蔬菜 (南瓜、茄子..等)
金黃的外表很吸引
海蝦外脆內裡不會過熟，時間掌握得很好
海蝦也新鮮 ，經油炸後口感不算油膩
主菜共有六款，可自選一款
(一)海膽配三文魚子是一整板的日本馬糞海膽，份量十足 !
每片如花瓣般分明，色澤澄鮮明橙色
三文魚子晶瑩剔透
享用海膽時可有四種食法 ，包括: 淨食 、用紫菜包著食、伴以三文魚子 、配上日本飯
(二)石燒澳洲和牛肉
以石燒形式上檯，傳出‘’乍乍 ‘’聲 ，很有氣勢
飄出肉香，令人垂涎三尺
和牛入口溶化，沒有根
配上特製醬汁更顯惹味
不喜歡太生的可放在石板耐一點 ，這樣便可自我調較熟度
(三) 網燒美國安格斯牛扒
肉質嫩滑，肉味濃郁
配上少許黑椒很惹味
(四)吉列黑豚肉
已預先切開 ，方便享用
外層香脆既保持肉汁
(五) 蒲燒鰻魚
如前菜的鰻魚未能滿足，可點這個
這份量應該足以令鰻魚迷滿足
醬汁香濃 ，惹味得令我一口接一口 ，停不了口
(六)銀鱈魚西京燒
魚肉鮮嫩，沒有腥味，香香甜甜挺可口
相信不愛食魚之人都能接受，另一重點是不會有魚骨梗在喉嚨
主菜具海鮮、牛類、豬類、魚類滿足大眾需要，總有一款合心意。
建議大伙兒聚餐或家庭聚會，這樣便可同時嘗試六款主菜
主菜後是飯類或麵類，可選壽司或麵
稻庭烏冬 ，烏冬挺彈牙烏冬的湯配以菇類，加上烏冬一齊食有嚼勁
食了這麼多食物，傾天也有點口乾
套餐包一杯餐飲 (咖啡或茶)
又可另加$48 ，享用300毫升清酒、兩支日本啤酒或兩杯尚善特飲
柚子酒 ，淡淡的柚子味，口感清新不要小看這杯個子小小 ，同行的友人飲完這杯己頭暈暈、醉醺醺中，哈哈
到了壓軸的甜品時間
甜品共有六款，可自選一款
日式蛋糕-香濃的朱古力味日式草餅-甜而不膩的大福餅 ，一改草餅給我甜到膩的感覺
日本年糕-燒年糕外脆內軟，口感煙煙韌韌頗香口
抹茶西米-佈滿抹茶的表面，內藏西米布甸及蕃薯
我們由中午12:00食到下午3:00 (也是餐廳供應Brunch的時間)，開心又滿足得連晚餐也吃不下!
當吃完這頓豐富的大餐 ，以為幫了自己製造歡欣、幸福之感
其實同時都幫助了他人，因為尚善是社會企業的餐廳
题外话/补充资料：
餐廳的收入扣除成本開支後均全數撥款營運註冊非牟利機構 – 庭恩兒童中心，協助有語言障礙的小朋友克服困難。
實行吃大餐，做善事!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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