無名炭爐雞蛋仔 (已結業)

近來經常到這裡附近（德福廣場，淘大, etc.），但如果不是看 Openrice，都不知道這裡有那麼好吃的街頭小食。上週某一天，放工後到德福廣場閒逛，之後餓餓地，又不想食快餐或晚餐，就想起這個小檔。　只是一條天橋及地鐵站之隔，就從一個充滿「聖誕歡樂氣氛」、裝修高檔但浮誇、標榜高消費及中產的大型商場，走到另一個世界一樣，落差感覺非常大。這邊的風雖然大，但人情味很濃，這跟高檔但冰冷商場有很大分別。　落了天橋，沿著兩邊都是小販的窄巷轉個彎，就見到「無名炭爐雞蛋仔」這小檔。檔主的「哥哥仔」很賣力而且細心，即叫即做之餘，如有出品未能即時賣出，他就不會出售。 他還會叫你「趁熱食，因為凍左就唔好食」「好唔好食話我知」！當天去到時，見有幾底整好了雞蛋仔被放在一邊，有一底的色澤較深，原來是煎過了時間，這失敗之作他也不會賣，很老實。　換了是其他人，可能會說成是「朱古力味」而賣貴一點呢！叫了一底「格仔餅」，見他落了糖、牛油和花生醬（沒有特別叫他加或減）…好食呀！　唔太甜唔太「漏」，恰到好處。　不過隨著香港發展，「牛下」即將重建，這些街頭小吃很難再有生存空間，就算搬了進地鋪，又沒有那種風味了…