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2012-05-05
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近兩星期完成了兩個大 projects，實在感激一班上下手足的全力拼搏！是日一於來個「今日阿 sir 請食飯」，由本少爺做東請吃午飯。同事「靑衣長腳蟹」向來識飲識食，提議了「松家」日式料理。「松家」一向做開日式放提，食物選擇也真的蠻多，有超過五十款選擇，午巿人均收 $108 +10%，可自選任何三款 item，刺身壽司手卷小食燒物炸物鐵板燒拉麵炒飯樣樣俱備。刺身 / 壽司類：「甜蝦 / 䲞魚 / 三文魚 / 呑拿魚刺身」「呑拿魚 / 油甘魚刺身」「三文魚 / 甜蝦 / 黃金白飯魚 / 加州卷壽司」「海膽 / 大葱吞拿魚碎手卷」整體上「松家」的刺身及壽司水準不賴，可能是做開放題，食物流量快，全部海產都頗新鮮，有點喜出望外。朕特別欣賞甜蝦刺身，肉爽鮮甜，䲞魚也是肉質爽實，合格有餘。小吃 / 燒物類：「雞軟骨餃子」熱辣香脆，配上酸甜汁，作為開胃小食很不錯。「厚燒牛肉」牛肉取其嫩滑無臊味的牛柳部位，可惜略為燒得過火，有點兒靱。「蒲燒鰻魚」鰻魚一向是朕最愛用來下酒的料理之一，可惜這道鰻魚很乾，魚邊亦帶有很多細骨。「牛油帶子」味道亦比較失色，雪藏帶子只有牛油味，果然是如菜名一樣。完全不推薦！「什錦
同事「靑衣長腳蟹」向來識飲識食，提議了「松家」日式料理。「松家」一向做開日式放提，食物選擇也真的蠻多，有超過五十款選擇，午巿人均收 $108 +10%，可自選任何三款 item，刺身壽司手卷小食燒物炸物鐵板燒拉麵炒飯樣樣俱備。
刺身 / 壽司類：
「甜蝦 / 䲞魚 / 三文魚 / 呑拿魚刺身」
「呑拿魚 / 油甘魚刺身」
「三文魚 / 甜蝦 / 黃金白飯魚 / 加州卷壽司」
「海膽 / 大葱吞拿魚碎手卷」
整體上「松家」的刺身及壽司水準不賴，可能是做開放題，食物流量快，全部海產都頗新鮮，有點喜出望外。朕特別欣賞甜蝦刺身，肉爽鮮甜，䲞魚也是肉質爽實，合格有餘。小吃 / 燒物類：
「雞軟骨餃子」
熱辣香脆，配上酸甜汁，作為開胃小食很不錯。「厚燒牛肉」
牛肉取其嫩滑無臊味的牛柳部位，可惜略為燒得過火，有點兒靱。「蒲燒鰻魚」
鰻魚一向是朕最愛用來下酒的料理之一，可惜這道鰻魚很乾，魚邊亦帶有很多細骨。「牛油帶子」
味道亦比較失色，雪藏帶子只有牛油味，果然是如菜名一樣。完全不推薦！「什錦天婦羅」
有驚喜，粉漿脆而薄，炸得手勢嫻熟，在熟食中是最出色的一款。主食類：
「什錦魚生飯」
魚生配搭不算有新意，始終是以食材新鮮搭夠。「三文魚炒飯」
炒得「刁鑽」至極，賣相亂糟糟，與朕在家亂炒的冷飯不相伯仲。總結，「松家」的中午定食價錢在中環區尚算合理，order 完全無甩漏，刺身壽司亦比熟食好吃得多。大家下次來，你識揀啦！
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