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2023-09-13
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🦪𓉮牡蠣小屋專門食日本產嘅牡蠣，有生牡蠣之餘，仲有燒蠔同蠔鍋，利用唔同食材料理，令到蠔嘅鮮味大大提升同將口感加乘！除左主角牡蠣，仲有刺身、壽司、丼飯、串燒等等選擇𓌨鐵盒燒生蠔店員會將清酒倒入裝滿生蠔嘅鐵盒，蒸煮到夠時間就會即場開蠔，確保時間啱啱好唔會過熟，每隻蠔蒸完都漲卜卜非常肥美，清酒味道更加突顯到蠔嘅鮮甜，每食一隻都係享受！𓌨日本生牡蠣山芋蓉鍋先用海帶熬湯，加入蔬菜、山芋蓉、生蠔，店員非常細心，全程會留意鍋煮嘅進度同提供協助，第一次試生蠔鍋同山芋蓉呢個配搭，原來係咁夾，滑溜嘅山芋蓉豐富左蠔嘅口感層次，好出色！煮到最後蔬菜吸收晒精華當然好鮮甜啦！𓍴豚牡蠣卷豚肉片包住牡蠣燒，火喉拿捏得好，唔會過熟，沾上伴碟嘅辣醬好惹味𓍽免治雞肉串雞肉串沾上蛋黃醬油，絕對唔會出錯𓎦自家製紫蘇合鴨鴨味較重，紫蘇味道唔算重，唔會太搶味，做佐酒小食應該唔錯𓏖活鰻魚海膽壽司海膽香甜入口即溶，配上活鰻口感特別𓄢牡蠣小屋 銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square 10樓
專門食日本產嘅牡蠣，有生牡蠣之餘，仲有燒蠔同蠔鍋，利用唔同食材料理，令到蠔嘅鮮味大大提升同將口感加乘！除左主角牡蠣，仲有刺身、壽司、丼飯、串燒等等選擇
𓌨鐵盒燒生蠔
店員會將清酒倒入裝滿生蠔嘅鐵盒，蒸煮到夠時間就會即場開蠔，確保時間啱啱好唔會過熟，每隻蠔蒸完都漲卜卜非常肥美，清酒味道更加突顯到蠔嘅鮮甜，每食一隻都係享受！
𓌨日本生牡蠣山芋蓉鍋
先用海帶熬湯，加入蔬菜、山芋蓉、生蠔，店員非常細心，全程會留意鍋煮嘅進度同提供協助，第一次試生蠔鍋同山芋蓉呢個配搭，原來係咁夾，滑溜嘅山芋蓉豐富左蠔嘅口感層次，好出色！煮到最後蔬菜吸收晒精華當然好鮮甜啦！
𓍴豚牡蠣卷
豚肉片包住牡蠣燒，火喉拿捏得好，唔會過熟，沾上伴碟嘅辣醬好惹味
𓍽免治雞肉串
雞肉串沾上蛋黃醬油，絕對唔會出錯
𓎦自家製紫蘇合鴨
鴨味較重，紫蘇味道唔算重，唔會太搶味，做佐酒小食應該唔錯
𓏖活鰻魚海膽壽司
海膽香甜入口即溶，配上活鰻口感特別
𓄢牡蠣小屋
銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square 10樓
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