老鍋台式火鍋 (已結業)

近日秋高氣爽，齊齊打邊爐就再適合不過。上次和男友到訪老鍋，經已是一年前的事情，尤記得當時初嚐台式養生鍋和鴨血等等，感覺新奇，印象深刻。這一年，台式火鍋在香港大紅大紫，到訪過數間火鍋店，亦有到台灣旅遊，一試當地元祖火鍋店。然而最為美味的，仍然要數第一次在老鍋吃到的養生鍋和新鮮食品。一年後，來到位於銅鑼灣的分店，鍋底選擇跟之前相類近。據說十二月頭將會開設旗艦店，特設期間限定的湯底跟食物，實是期待。點了一個當鴛鴦鍋，麻辣湯底不能少，另外encore了滋補又美味的美人鍋。打邊爐前，嘗一口湯頭不可少。美人鍋主要有桃膠、烏雞、杞子、紅棗、桂圓等等，材料數之不盡，相當豐富，另外麻辣鍋有鴨血、凍豆腐等配料非常美味。這個鮮炸響鈴真係不得不試，因為呢個響鈴真係炸到脆卜卜，沾埋湯汁一齊食時更顯惹味。蝦丸、黃金鹹蛋黃豬肉丸老老實實佢啲手工丸非常足料，特別蝦丸用咗原隻鮮蝦嚟整，真係啖啖蝦肉。黃金鹹蛋黃豬肉丸就幾有特色，豬肉丸內裏包着鹹蛋黃味。蔬菜拼盤蔬菜相當新鮮，而且種類都幾多，可以每樣都食啲都幾開心。特級美國安格斯雪花肥牛、美國特級牛肋肉牛肉非常新鮮，而且份量都唔少，而呢兩款牛肉都各具特色，但整體水準都唔錯。