勝香園

营业中

休息中

Item: 勝香園
Rating: 4
Author: 一個來自上海的吃貨

Sing Heung Yuen

3.5

1606 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

64297

中环

$50以下

港式茶餐厅/冰室大牌档怀旧老店

1100

253

一個來自上海的吃貨

等级4

375

昨日借著去港島買東西的機會沿著頗有坡度的小路一直從中環休閒踱到位於石板階梯底端的《勝香園》還記得那時排著對面《九記牛腩》的長隊的時候就已經注意到這家由綠色蓬蓬和幾張簡易桌椅撐出來的排擋區域雖然簡單但食客確實人來人往後來才知此乃久負盛名的《勝香園》！翻看了些美食博主們對於這小空間的介紹那些星級食客們對於這家民間小鋪的喜愛和推崇尤為印象深刻當然也就自然而然記下來明星菜品最感興趣的當屬擺成米奇形態的檸檬脆脆啦~一開始總以為那只是普通奶油豬切開然後可以放置成米奇形態而已誰料昨日一試才知名字的緣由到的時候尚有空位鋪頭的婆婆們也正巧趁著午飯高峰時間之前跟這裡的食客們一起吃著早午餐！近幾日的好天氣使得人的心情也猶如藍天白雲般陽光很多坐在蓬蓬下不時有清涼和風吹過十分舒服自在美輪街兩旁開著的幾家十分有特色的家居小店雖然為開門營業但仍能看到櫥窗里擺設著的有趣創意家飾! 讓我下了單后無所事事的閒人可以饒有興趣的“四處張望” 不過最覺得有趣的還是正對面簽上的塗鴉！非常有個性的塗鴉各種貓貓狗狗這種與這樣的排擋完全不合拍的景象倒是也別有一番風趣（其實牆上還貼了一張kate moss的

到的時候尚有空位鋪頭的婆婆們也正巧趁著午飯高峰時間之前跟這裡的食客們一起吃著早午餐！近幾日的好天氣使得人的心情也猶如藍天白雲般陽光很多坐在蓬蓬下不時有清涼和風吹過十分舒服自在美輪街兩旁開著的幾家十分有特色的家居小店雖然為開門營業但仍能看到櫥窗里擺設著的有趣創意家飾! 讓我下了單后無所事事的閒人可以饒有興趣的“四處張望” 不過最覺得有趣的還是正對面簽上的塗鴉！非常有個性的塗鴉各種貓貓狗狗這種與這樣的排擋完全不合拍的景象倒是也別有一番風趣
（其實牆上還貼了一張kate moss的海報十分搶眼啊！不過定睛一看原來是個性家飾的廣告來著~ ）

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桌子是大排檔少有的大型圓桌面！開面著實不小瞬間就佔據了大半個角落桌上東西也極為簡單本以為菜單會比較簡單一些不料卻發現菜單中的菜品還挺多！一面細細羅列出來所有番茄底類的各種粉麵搭配最簡單的由番茄通開始一直+到各種牛肉煎蛋腸仔午餐肉等等搭配估計任何來到這裡的食客都能找到自己所好~ 另一面則都是小食價錢也基本在10元上下真是很有愛的價格啊~~~~ （作為一個零收入的苦學生感激涕零）

沒有點招牌《咸寧七》反倒還是鐘意《奶茶》（記得喝汽水這檔子事已經是小學年代的回憶了吧。。。真心的不太喜歡喝汽水= =）
凍奶茶大塊大塊的冰浮在表層簡簡單單一個厚塑料杯+一根吸管就是所有的裝備了
稍稍留意下不難發現無論是表層還是透過塑料杯層那絲絲白色的忌廉如煙般隨著輕輕攪動吸管的動作在整杯奶茶中緩緩飄動
喝一口
冰涼口感瞬間整個人的為之一振茶味不是很濃甜奶的味道主導了整杯奶茶的口感凍奶茶當然沒有熱的那樣有那份醇厚的感覺但喝著還是十分絲潤滑溜的~
即使喝到後來冰開始化了也似乎覺不出奶茶有所變淡的跡象
依然保持那份我所喜愛的《甜》和《奶香》

喝罷幾口冰冰涼涼的奶茶開動熱乎乎的《番茄蛋通粉》！
盛與最普通不過的淺口大碗中還附帶著幾個小缺口 o(╯□╰)o 真是體驗到佳了~
請允許我用《血紅血紅》這個形容詞來描述這碗番茄通的湯底在沒開動之前那是幾乎看不到下面的通粉啊！十分濃厚的湯底

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輕輕撩起正中央的煎蛋還是港式傳統的那種流黃蛋外層蛋白煎的薄透特別是中間包裹著蛋黃的部份簡直就是吹彈欲破！
但！其實真要用叉子去戳破的時候就會發現其實有一種《滑溜的力量》連著整片蛋白抵抗著你~（當然我硬是要讓裏面的蛋黃流出來還是很容易的啦。。。）
煎蛋沒有添加任何調味料先吃蛋黃的時候嘗到的便是原汁原味的雞蛋香氣
再來便是大口大口的解決外面那一整塊上下滑嫩邊緣硬硬脆脆的蛋白！

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通粉的個頭比一般的稍大了一點點煮的軟爛配著每一口濃濃的番茄湯汁來吃十分過癮
湯底透著10分的番茄味有點感覺像是直接倒入了番茄醬但絕對不會很酸或是很澀也絕對沒有甜味有的是恰到好處的鹹味配著微酸的新鮮番茄還挺和諧的！（總是沒有相同爲什麽酸的東西可以和咸的東西配在一起還不覺得不和諧。。。）
湯中還有幾大塊番茄露個臉 O(∩_∩)O
吃的很健康！（一日一番茄健康撒）

《檸檬脆脆》上桌花費點時間因為是現點現煮的關係吧果然擺成米奇的樣子！（其實菜單上的檸檬脆脆名字可長了。。。完全記不下來）
普通餐包經過煎烤之後兩面都已經呈現不同的煎焦顏色背面是更深一些焦色正面的牛油經過高溫之後完全融化在白色的麵包層上形成一片金黃外加稍稍多幾秒鐘的煎烤使之顏色更顯得“焦黑”一些香氣也會更濃一些再撒上些許忌廉故看得到點點白色煉奶的跡象

吃的時候口感極其豐富！
一口咬下去首先就是脆到不行的第一印象！已經完全失去了麵包的那種韌韌的咬感感覺像是在吃一種十分鬆脆的面包乾的感覺其中上下最接近表層的口感就屬最為明顯了~
第二印象便是酸滋滋的檸檬味先前提到終於明白爲什麽叫《檸檬脆脆》就是因為這帶著檸檬清新的酸甜蜜汁
絲絲酸甜完全不嬌柔做作吃得到的就是新鮮檸檬的感覺不過甜不過酸可以用《可口》二字形容
其後又有淡淡的煉奶甜味在口中回味這是便又回到了傳統的《奶油豬》的那份甜蜜但又不會顯得過於甜膩！或者粘口~
果然是很好吃~
愛上了愛上了~