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2019-03-26
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對於喜歡吃牛既人士來說 Steak Bar確實是個不錯選擇 上月吃過之後有點意猶未盡 最近就相約同樣喜愛吃牛既飯腳再去encore今次來到Steak Bar中環雲咸街分店 舖面細細共分兩層 格調帶點高雅 Steak Bar主打牛扒 參照日式定食風格 所以每份餐均附有前菜、沙拉及味素飯 這次額外點了啤酒 是帶有果香味不過味道清淡既Wheat Ale 以及味似黑麥汁既朱古力焦糖Brown Porter上次點了吉列炸牛扒以及限量頂級板腱牛扒 令人回味今次就來試試石燒薄切牛肉以及安格斯西冷牛扒 石燒薄切牛肉類似香煎牛肉般 每份餐均附上石板燒爐 薄牛肉不論是肥瘦又或是油花脂肪分佈均勻 只需輕輕一煎即時香氣四溢 而且肉質超好非常嫩滑細緻 口感豐富帶有牛味 雖然是薄牛肉 不過牛肉並不薄身 反之帶嚼勁 沾上燒汁 味道更為突出 實在美味之極五成熟既西冷牛扒肉厚質量好 份量十足 而且煎得正香 外脆內軟 肉質稔滑口感細嫩 雖然牛味不及板腱位置 不過仍然食到牛味濃厚肉汁豐富 配上香蒜片、海鹽或是燒汁都另有一番風味以二百多元就可以品嚐到特色日式牛扒實在划算 要不然
上月吃過之後有點意猶未盡 最近就相約同樣喜愛吃牛既飯腳再去encore
今次來到Steak Bar中環雲咸街分店 舖面細細共分兩層 格調帶點高雅
Steak Bar主打牛扒 參照日式定食風格 所以每份餐均附有前菜、沙拉及味素飯
這次額外點了啤酒 是帶有果香味不過味道清淡既Wheat Ale
以及味似黑麥汁既朱古力焦糖Brown Porter上次點了吉列炸牛扒以及限量頂級板腱牛扒 令人回味
今次就來試試石燒薄切牛肉以及安格斯西冷牛扒
石燒薄切牛肉類似香煎牛肉般 每份餐均附上石板燒爐
薄牛肉不論是肥瘦又或是油花脂肪分佈均勻 只需輕輕一煎即時香氣四溢而且肉質超好非常嫩滑細緻 口感豐富帶有牛味
雖然是薄牛肉 不過牛肉並不薄身 反之帶嚼勁 沾上燒汁 味道更為突出 實在美味之極
五成熟既西冷牛扒肉厚質量好 份量十足
而且煎得正香 外脆內軟 肉質稔滑口感細嫩
雖然牛味不及板腱位置 不過仍然食到牛味濃厚肉汁豐富 配上香蒜片、海鹽或是燒汁都另有一番風味
以二百多元就可以品嚐到特色日式牛扒實在划算要不然都不會短時間內跟飯腳再次encore
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