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2023-05-30
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出得去唞氣就梗係要食好啲啦，今日就同朋友嚟到位於中環嘅Pazzi Isshokenmei 。 佢哋全新行政總廚 Ken Kwok 曾任多間米芝蓮餐廳，菜色選用新鮮日本食材去製作意大利美食，係咪聽落都好吸引呢？餐廳環境非常舒服，全部落地玻璃感覺非常寬敞。餐廳放咗好多唔同嘅藝術擺設，未食嘢已經覺得可以响到 chill 一整晚❤️🥖餐前麵包好多餐廳都會有，但係佢哋配搭埋炸紫蘇葉，感覺非常特別❤️🥩AS Wagyu & Botan-Ebi Roll Uni, Lobster JellyA5 和牛包住日本水菜，咁就可以平衡和牛嘅油脂，和牛入口油脂分布均勻，好嫩滑，食落味道好 fresh，再加上面層厚厚嘅海膽，好新鮮嘅配搭❤️👅Scallop & Wagyu Tongue , Jerusalem Artichoke Espuma帶子大大粒睇落相當吸引，中間包住咗牛舌最底層有另外一隻帶子👍🏻食之前店員會即場加上泡沫醬點綴，和牛舌好香牛味，食落唔算太靭。帶子肉厚鮮甜。加埋配菜帶點酸味，食落都唔覺膩。🐟Daily Catch Jet Fresh Form Japan擺盤好靚，靚到唔捨得拆散佢😅油金魚上配上白&
餐廳環境非常舒服，全部落地玻璃感覺非常寬敞。餐廳放咗好多唔同嘅藝術擺設，未食嘢已經覺得可以响到 chill 一整晚❤️
🥖餐前麵包好多餐廳都會有，但係佢哋配搭埋炸紫蘇葉，感覺非常特別❤️
🥩AS Wagyu & Botan-Ebi Roll Uni, Lobster Jelly
A5 和牛包住日本水菜，咁就可以平衡和牛嘅油脂，和牛入口油脂分布均勻，好嫩滑，食落味道好 fresh，再加上面層厚厚嘅海膽，好新鮮嘅配搭❤️
👅Scallop & Wagyu Tongue , Jerusalem Artichoke Espuma
帶子大大粒睇落相當吸引，中間包住咗牛舌最底層有另外一隻帶子👍🏻食之前店員會即場加上泡沫醬點綴，和牛舌好香牛味，食落唔算太靭。帶子肉厚鮮甜。加埋配菜帶點酸味，食落都唔覺膩。
🐟Daily Catch Jet Fresh Form Japan
擺盤好靚，靚到唔捨得拆散佢😅
油金魚上配上白&粉蘿蔔，再加上番茄清湯，油甘魚好新鮮，加埋蕃茄味道啱啱好。
🦐Signature Abalone Pasta Sakura Shrimp
廚師自家制意粉同櫻花蝦醬！再配上南非鮑魚。濃濃嘅醬汁非常吸引，鮑魚超有口感。的確想食完一啖又一啖！
Veal Milanese Anchovy & Shallot
外層炸得啱啱好，非常脆口，配搭 Anchovy 有少許咸香味再加埋上面嘅洋蔥一齊食，口感十足
White peach Yogurt Ice cream
酸酸地嘅雪糕，再加甜甜嘅桃肉，底層仲有Nuts 增加口感。簡直係幫我嘅晚餐那一個完美嘅句號。
每款菜式都有獨特成分配搭不同嘅調味料，下次要帶老公來品嚐一下先❤️
张贴
