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2009-06-04
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與新兄的眾多約會中總有多次在有啤酒喝的地方進行。去得最多的是如King Ludwig一類的德國餐廳。想一想，於尖咀一帶這類的吃德奧菜的食肆已吃得七七八八了，是時侯轉一下口味嘞...是次選擇了在尖咀、西貢及中環皆有分店的Jaspas。一早已知這兒已開了不短的時間，但可能是在這三個區域的食肆的選擇太多了，所以一直沒有打算到來光顧。適逢今次又是新兄的"啤酒時間"，自己今天又忽地想吃扒類的物體，到這裡吃就十分合適.....拿着menu參詳了好一會。扒自然是必叫的，不過這兒的選擇只得四至五款，隨便就叫了一份chateau briand jaspas style (tenderloin)。只得這一味當然不夠，最近對carbonara不知何解有份莫名的熱衷，看到有fettuccine carbonara供應，雖明知可能吃完後是必定膩得很，也決定不顧一切的叫了。....新兄例牌來一杯Carlsberg，小弟雖欲相陪，但始終是力有不逮只好喝杯像女生才會叫的mango smoothies。可幸這杯smoothies也挺有水準，芒果味頗足，口感細滑又夠冰凍，仍可吃到大量的碎冰之餘味亦不會被迅即溝淡，是明符其
是次選擇了在尖咀、西貢及中環皆有分店的Jaspas。一早已知這兒已開了不短的時間，但可能是在這三個區域的食肆的選擇太多了，所以一直沒有打算到來光顧。適逢今次又是新兄的"啤酒時間"，自己今天又忽地想吃扒類的物體，到這裡吃就十分合適.....
拿着menu參詳了好一會。扒自然是必叫的，不過這兒的選擇只得四至五款，隨便就叫了一份chateau briand jaspas style (tenderloin)。只得這一味當然不夠，最近對carbonara不知何解有份莫名的熱衷，看到有fettuccine carbonara供應，雖明知可能吃完後是必定膩得很，也決定不顧一切的叫了。....
新兄例牌來一杯Carlsberg，小弟雖欲相陪，但始終是力有不逮只好喝杯像女生才會叫的mango smoothies。可幸這杯smoothies也挺有水準，芒果味頗足，口感細滑又夠冰凍，仍可吃到大量的碎冰之餘味亦不會被迅即溝淡，是明符其實的透心涼.....
Carbonara的件頭沒有想像的大，一個大男人相信可轉眼可將之KO。未吃之前先檢視一下，看到碟底那水汪汪過稀的cream sauce便知今日不是好日子了Fettuccine的硬度是可以的，但小弟在之前的吃評亦曾提過，若汁不夠芝味及濃稠，那這碟carbonara就真的不吃也罷。況且除了伴汁不合格外，煙肉粒碎亦是落得不夠重手，滋味自然是更遜多一籌了....
Tenderloin亦是沒有想的那樣size驚人，看起來應只有大夠六至八安士左右而已。未吃完已跟新兄盤算着應要加單了。說回這塊tenderloin，水準是比自己expect的好 --- 火喉控制得相當不錯，要了medium，用刀切下去時仍是帶些血且顏色夠嫣紅。肉質挺嫩滑，不過差一點的是牛味不算很濃郁，但以此肉配上蛋黃醬而吃，卻又將牛味不足之缺點掩蓋，故此吃落水準還是不差的....
心裡正想着要加碼吃什麼，此際看到有Angus Beef burger作推介，心想小小的一份漢堡，應難不到我倆啩.....誰知端上枱一看，嘩....這burger直有那長碟的四份之三般大，怎能將之清倉 ?....此時旁枱的一對外籍夫婦也是應叫了這份burger，聽到那婦人看到這份量時驚呼 : "Oh My God"，便可想而知它有如此巨型了。不過話說回頭，這漢堡的水準又真是比外頭那些專門店弄的不遑多讓 --- 肉很juicy又不嚡口，跟tenderloin一樣同是叫了medium的熟度，火喉也是做得分毫不差，不簡單；包烘得帶微脆而且面頭的芝蔴下得極多，很香口。伴菜的薯條當然亦是新鮮熱辣，份量是多得吃極也吃不完....
最後幾經辛苦才吃得完整份漢堡，但卻是飽至目光呆滯連吃甜品的衝動也消失得無影無踪了...
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