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2013-09-01
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大角咀中匯街,位置本來就有點偏,加上該店門面不起眼,看起來就像一家普通的冰廳。如果不是男友介紹,應該會走寶。店內未夠7pm,已經人頭湧湧,後來的人都要等,所以建議預先訂枱。風沙雞是該店名物之一,沒有例牌,只可選半隻或一隻,半隻$80其實相當抵食。這個雞,風沙不算很大,感覺只是輕輕在上面灑了一轉。細切炸香的蒜粒似乎混入了麵包糠,所以蒜白味不會很嗆,雞味也得展現。雞皮非常脆,肉質很嫩,熱騰騰的時候最為美味。上湯蝦伊麵吃得多,上湯蝦煎米粉還是第一次見。雖然海蝦肉質鮮甜,蝦膏又非常飽滿,經過煎煮後份外好味,可是我更愛米粉,雖然黑黑的一塊塊,看起來有點像飯焦,但其實外脆內軟,雙重口感,雙倍滋味。椒鹽鮑魚有點辣,外層金脆香口,但圓滾滾的外形,感覺有點厚。內裡的鮑魚則感覺軟軟的,沒有平時Q彈的口感。鮑魚亦沒有吸收椒鹽的香,有點可惜。
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