影片
更多
2021-05-21
121 浏览
是晚與朋友聚會，放工到了朋友公司附近的扒房餐廳吃意大利菜。開放式廚房，望著中間位置的大廚烹調意粉，另一邊則在手搓薄餅，冷盤。環境優美，惟有點嘈吵，而且當晚也很滿座，座位及枱較少空間，沒太多位置可放置西餐的大碗盤。Summertime Magic先來杯mocktail，夏日炎炎，剛坐下來一會，汗水還未渾發，最需要一杯清新解渴的飲品。加入乳酸、芒果及荔枝果蓉，全都是熱帶類水果。意式雜菜湯羅宋湯的味道，湯頭全是雜菜粒粒。經典肉丸配蕃茄醬肉丸是豬肉混牛肉的組合，配上蕃茄醬，沒有驚喜。意大利巴馬火腿兩塊塗了不同醬的厚多士及多片薄片巴馬火腿。火腿非常薄片，肉質柔軟粉嫩，鹹度剛好，不過豬肉的肉羶味，有點太過強烈。海鮮盛宴食材有連殼青口、蜆肉、魷魚與蝦肉，塗上蕃茄醬，因沒有芝士，整體感覺不會太膩。薄餅餅邊緣位厚度不一，手工搓成的餅皮，很有口感且採用炭燒的方法，更添風味。意式獵人燴雞烹調方式採用香料、整粒大蒜、雜菌燴雞。春雞鮮嫩，肉易撕開，而且很入味。海鮮薄片墨汁燉飯墨魚汁意大利飯，上面有各款的海鮮，不過有點膩，可能忌廉較重。既然有湯、前菜、主食，那少不了結尾的甜品吧。藏紅花蛋奶閃電泡芙排場精緻又美美的
開放式廚房，望著中間位置的大廚烹調意粉，另一邊則在手搓薄餅，冷盤。環境優美，惟有點嘈吵，而且當晚也很滿座，座位及枱較少空間，沒太多位置可放置西餐的大碗盤。
Summertime Magic先來杯mocktail，夏日炎炎，剛坐下來一會，汗水還未渾發，最需要一杯清新解渴的飲品。加入乳酸、芒果及荔枝果蓉，全都是熱帶類水果。
意式雜菜湯羅宋湯的味道，湯頭全是雜菜粒粒。
經典肉丸配蕃茄醬肉丸是豬肉混牛肉的組合，配上蕃茄醬，沒有驚喜。
意大利巴馬火腿兩塊塗了不同醬的厚多士及多片薄片巴馬火腿。
火腿非常薄片，肉質柔軟粉嫩，鹹度剛好，不過豬肉的肉羶味，有點太過強烈。
海鮮盛宴食材有連殼青口、蜆肉、魷魚與蝦肉，塗上蕃茄醬，因沒有芝士，整體感覺不會太膩。
薄餅餅邊緣位厚度不一，手工搓成的餅皮，很有口感且採用炭燒的方法，更添風味。
意式獵人燴雞烹調方式採用香料、整粒大蒜、雜菌燴雞。春雞鮮嫩，肉易撕開，而且很入味。
海鮮薄片墨汁燉飯墨魚汁意大利飯，上面有各款的海鮮，不過有點膩，可能忌廉較重。
既然有湯、前菜、主食，那少不了結尾的甜品吧。藏紅花蛋奶閃電泡芙
排場精緻又美美的，法式經典甜品的閃電泡芙上佈滿了蛋奶醬，炒蛋那種淡淡的黃色，拼上花瓣及莓果。
泡芙外殼薄薄而脆，上面擠上大量的忌廉，灑上了糖霜，整體偏甜的甜品。
张贴
