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2021-03-18
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DA FILIPPO TRATTORIA 以「意大利人傳統家的味道」為原則，由來自意大利拿坡里、連續20年榮獲米芝蓮名銜星廚Andrea Alimenti出任行政總廚，今日就來試一試意大利人每日追求嘅真正口味！🥑Tuna Avocado Tartare🐟秘製吞拿魚牛油果他他配醃洋蔥 ($198)🐖Meat lovers Pizza🍕情人眼裏出肉肉（$198）Porky Pizza Mozzarella, Salami, Parma Ham, Finocchiona, Pancetta, Hot Salami以店內自家培植酸麵種(sourdough)來製作pizza餅底，發酵24-48小時，口感更為豐富柔韌，香氣撲鼻，絕對可堪稱最正宗的意大利口味！topping有Salami、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta和Spicy Salami 五款意大利火腿，最適合食肉獸！🦑Squid Ink Spaghetti with caviar & red shrimp tartarte🦐紅蝦他他魚子醬墨汁意粉（$328）🍳Classic Carbonara🥚經典卡邦尼亞意粉
DA FILIPPO TRATTORIA 以「意大利人傳統家的味道」為原則，由來自意大利拿坡里、連續20年榮獲米芝蓮名銜星廚Andrea Alimenti出任行政總廚，今日就來試一試意大利人每日追求嘅真正口味！
🥑Tuna Avocado Tartare🐟
秘製吞拿魚牛油果他他配醃洋蔥 ($198)
🐖Meat lovers Pizza🍕
情人眼裏出肉肉（$198）
Porky Pizza Mozzarella, Salami, Parma Ham, Finocchiona, Pancetta, Hot Salami
以店內自家培植酸麵種(sourdough)來製作pizza餅底，發酵24-48小時，口感更為豐富柔韌，香氣撲鼻，絕對可堪稱最正宗的意大利口味！topping有Salami、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta和Spicy Salami 五款意大利火腿，最適合食肉獸！
🦑Squid Ink Spaghetti with caviar & red shrimp tartarte🦐
紅蝦他他魚子醬墨汁意粉（$328）
🍳Classic Carbonara🥚
經典卡邦尼亞意粉($168)
用白酒將醃製過的意大利豬面頰肉煎香，利用豬面頰肉滲出的肥美鹹香和油份為整個菜式提味。再混入用新鮮蛋黃、parmigiano芝士以及pecorino芝士調製而成的醬汁，最後再混入店內手工製的意粉，入口彈牙而且掛汁，是最高規格的正宗意大利卡邦尼意粉。
🌰Tiramisu☕️
千層提拉米蘇杯（$68）
Semifreddo - Bailey White Chocolate sauce
意式冰糕 - 百利白朱古力醬（$68）
🍸Hunter of the Alps🍷 ($108)
Hennessy, Sage Syrup, Dom Benedictine, Merlot Casis, Red Wine, Chocolate Bitters
🍹Summertime Magic🍊 ($78)
Mango Purée, Yourgurt, Lychee Syrup, Lime
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