陳儀興玫瑰餐廳

近年火鍋店除了提供傳統湯底，雞煲🐔烤魚🐟亦幾乎成為標準配置，食客對這些鍋底應該見慣不怪😆然而這間火鍋店所製作的鴨煲卻相當少見，因此令我十分好奇🧐
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家鄉炆鴨煲

$198

除了經典湯底外，餐廳還有十多款的鍋煲選擇，各具風味😎而這次揀選的「太后家鄉炆鴨煲」🦆據說是老闆的媽媽陳老太以家傳秘方炮製😮是潮式傳統的媽媽味道😇鴨煲味道濃郁又不會過鹹👍🏻層次比一般港式雞煲更為豐富，鴨肉入味得來肉質依然彈牙，的確出色☺️
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來到火鍋部分，配料價格份量非常合理👌🏻

招牌手切肥牛（細）

$228

手切肥牛油花均勻，厚薄適中，口感嫩滑🐮

牛骨髓

$88

新豬腰拼野生竹笙

$67

內臟清洗得十分乾淨，毫無異味，豬腰爽脆，牛骨髓軟滑，相當新鮮🤩

超爽萵筍

$30

萵筍色澤翠綠，新鮮清甜🥬

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潮州手打牛丸

$88

潮州手打牛丸肉汁豐富，牛味香濃，爽口彈牙👍🏻

潮州手打魚麵

$48

手打魚麵猶如麵條版的潮式魚蛋🤩口感彈牙，魚鮮味濃😚

獨門菠菜餃

$60

獨門菠菜餃由手工包製，餡料新鮮清香，餃皮毫不黏爛，同樣高質🥳
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作為潮式打冷老店所開的火鍋店🍲無論是鍋底或是配料都滲透着潮州特色😃而且茶芥、醬油費，甚至連加一服務費都完全免卻🤯性價比相當之高，值得一試😎

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