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2019-08-19
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今晚到了灣仔吃雞煲套餐，除了大堂外，有不少的房間，每間房間都有名稱，例如校長室、家政室，後來才發現整體原來以學校作主題，環境頗有特色，由於今晚我跟朋友只有兩人，加上所有的房間巳有顧客，否則也想進入去看看。招牌鬼馬麻辣雞煲（半放題）我們選擇了小辣，雞煲連油條一起送上，侍應説每隔兩分鐘炒一炒，共三次，才放油條吃。我們依照侍應所說，炒了三次才放油條，雞煲看上去沒有很多醬料，但雞肉很香很惹味，外脆內滑，雞香及其辣味滲透油條連一起吃，另有一番味道。在開始火鍋前，如果還未足夠，這雞煲可以再添加的，認真化算。避風塘鮑魚每人一隻，都很大隻，鮑魚外層炸得很脆辣，內𥚃卻保持鮮滑，避風塘風味，很不錯的前菜。香茜海底椰花膠窩之後點了湯底，十足湯料，很多海底椰及花膠。每一窩包一份海鮮拼盤，一隻開邊的龍蝦，另外也包括了海蝦、象拔蚌、大蜆等，全部都十分新鮮，龍蝦非常新鮮， 十分鮮甜，啖啖肉。另外套餐亦包了牛頸脊手打鯪魚球及小籠包，用小籠包打邊爐還是第一次， 小籠包內裏湯汁飽滿，十分美味。其他基本火煲食材也是免費任食，種類頗多，尤其是有一些特別的丸子，例如墨汁墨魚丸，包心沙拉丸。檸檬薏米水另外，飲品也是免費任飲，選擇
招牌鬼馬麻辣雞煲（半放題）
我們選擇了小辣，雞煲連油條一起送上，侍應説每隔兩分鐘炒一炒，共三次，才放油條吃。我們依照侍應所說，炒了三次才放油條，雞煲看上去沒有很多醬料，但雞肉很香很惹味，外脆內滑，雞香及其辣味滲透油條連一起吃，另有一番味道。在開始火鍋前，如果還未足夠，這雞煲可以再添加的，認真化算。
避風塘鮑魚
每人一隻，都很大隻，鮑魚外層炸得很脆辣，內𥚃卻保持鮮滑，避風塘風味，很不錯的前菜。
香茜海底椰花膠窩
之後點了湯底，十足湯料，很多海底椰及花膠。
每一窩包一份海鮮拼盤，一隻開邊的龍蝦，另外也包括了海蝦、象拔蚌、大蜆等，全部都十分新鮮，龍蝦非常新鮮， 十分鮮甜，啖啖肉。
另外套餐亦包了牛頸脊
手打鯪魚球及小籠包，用小籠包打邊爐還是第一次， 小籠包內裏湯汁飽滿，十分美味。
其他基本火煲食材也是免費任食，種類頗多，尤其是有一些特別的丸子，例如墨汁墨魚丸，包心沙拉丸。
檸檬薏米水
另外，飲品也是免費任飲，選擇也多，在此也想跟各位介紹此店的檸檬薏米水，感覺清潤，值得一試，最後還有甜品。
整體來說，餐廳是一個很不錯的選擇，如果可以跟多些朋友一起來，相信更佳。
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