金和潮菜

营业中

休息中

今日約朋友去旺角逛街，晚上朋友想去食潮州菜，近油麻地港鐵站附近有間新開的潮菜館，我們就去試試。潮式三拼，我們選了墨魚、豬腸、鵝腎，這道菜是食潮菜必點。墨魚好爽口，豬腸超好味，一點都沒有那種洗不乾淨的怪味，鵝腎軟硬度適中，夠入味。韭菜豬紅，也是我喜愛的潮食，豬紅軟滑，一點都不腥，夠惹味，韭菜爽口，整體食味不錯。雪山蝦球，賣相吸引，有驚喜，蝦球爽口彈牙，幾大隻，很有口感，蝦球下面是蒸蛋白，蒸得十分嫩滑，拌飯食一流。籠仔豉汁蒸白鱔食，可選炒飯底，無須加錢，比想像中大，份量十足，抵食。白鱔好新鮮，夠彈牙，加上豉汁，好惹味。啫啫滑雞煲，當侍應一打開鍋蓋，香氣四溢，仍聽到啫啫聲，熱辣辣，香噴噴，雞肉香濃鮮嫩，好正。