堂記腸粉專門店 (已結業)

其實很多朋友都提起過堂記，但奈何時間配合不到，無緣一訪。是晚要到港景峰處理事情，事成後就走幾分鐘過來幫襯。人未坐下，已見舖外名車滿佈，牛記與西裝友共座一桌，各自修行，都幾公平。當然點是掛頭牌的豬潤燒鴨腸，外賣及堂食客戶較多加上即時拉制，差不多要十多分鐘才能上臺。名店的腸粉是想象得到的滑漏，而豬潤剛熟及火鴨皮與腸粉的匹配，真的是天衣無縫，但再細嚐反而米香未能凸出，這跟坊間的豬腸粉長短立馬可見。醬油味道清淡，配合這裡的腸粉著實不錯；但只算腸粉，在美心、利宛及坊間的酒樓早市的自制腸粉不比這裡遜色，但想深一層，此時此地此刻能有一碟如此有水準及價錢相宜的鮮制腸粉，口碑及名店的稱號多多小小有點天時地利及人和。