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2014-12-07
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向來愛吃麵食,由又細又爽的雲吞麵、用上甜麵醬烹調的炸醬麵、充滿花生和麻醬香的擔擔麵、以至鹹香惹味的客家乾撈板麵等,全都喜愛吃。近日從網站食評得知上環蘇杭街開咗一間以供應新派特色麵食為主的店舖,據說餐廳利用咗西方煮法來炮製亞洲麵食,主打營養食材及無味精的食品,聽落非常吸引,所以這晚就決定和幾位好友來一探究竟。原來位於上環的《Foxtail & Broomcorn》,店舖只掛上一個《&》字,難怪剛來到蘇杭街時,都找了好一陣子。據說這個獨特的名稱,靈感是來自兩種傳統麵條的主要材料:狐尾草 (Foxtail)、及高粱 (Broomcorn),法籍店主以此為名,就是希望將傳統麵條的精髓發揮得淋漓盡致,創造出不一樣的亞洲麵食。至於店裡的設計,以湖水藍為主調,配上中央偌大的 Noodle Bar、裝潢既時尚又富有特色,唔怪得剛來到時,在店門外拍照,連店員都立刻擺上勁 chok pose 以配合餐廳形象啦!其實除咗中間的吧檯位外,客人亦可以選擇坐於一進店門、左手邊的一排既面壁又面鏡的座位,相信這邊更適會喜愛《獨食》的一群。很喜愛牆壁上這幅來自意大利藝術家的作品,蠻特別,據說是借用了中國神話裡「天狗食月
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