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2023-02-14
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情人節大多數人也選擇西餐，燭光晚餐，但愛吃日本料理的我選擇了這居酒屋，坐落在上環，夜景不錯，食物選擇多。首先先來個刺身盛合，五種時令刺身：牡丹蝦、帆立貝、金目鯛、深海池魚、拖羅。帆立貝白晢爽甜的帆立貝，加上柚子提味，帶出鮮甜滋味。金目鯛金目鯛新鮮肥美，肉質柔嫩而且刺少，魚皮呈橘黃鮮紅色，油分甘香，魚肉軟嫩。深海池魚刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜，肥美的一道菜，帶爽爽的口感。拖羅軟糯魚油油脂豐富，脂肪分佈均勻，每口也是充滿鮮甜味。宮崎和牛他他配海苔天婦羅必食的一道菜式，和牛粒口感煙韌有嚼勁，牛味濃郁撲鼻，蛋漿令和牛更細滑，海苔天婦羅香脆，配撘更多層次。鹽燒牛舌芯厚實入口彈牙，肉汁滿溢口腔中，調味鹹甜控制剛好，膩感不重，愈吃愈開胃。五卵卡邦尼烏冬海膽那甘甜豐腴感覺，最後來是三文魚籽鹹香味，明太子鮮味，加上烏魚子微微鹹味，加上溫泉蛋蛋漿澎湃，整個鳥冬滑溜多汁。店員說可以試試兩種食法，先試原味，另外再加醬油可以提鮮，膩感可以減低。宮崎a4和牛壽喜燒和牛牛脂香撲鼻，入口即溶，口感軟嫩，配上舞茸、冬菇、蔬菜，湯頭清甜。一頓晚餐時間過得很快，在這個舒適寬敞的吧枱亦可以慢慢聊天，亦是個好選擇，服務貼心
情人節大多數人也選擇西餐，燭光晚餐，但愛吃日本料理的我選擇了這居酒屋，坐落在上環，夜景不錯，食物選擇多。
首先先來個刺身盛合，五種時令刺身：牡丹蝦、帆立貝、金目鯛、深海池魚、拖羅。
帆立貝
白晢爽甜的帆立貝，加上柚子提味，帶出鮮甜滋味。
金目鯛
金目鯛新鮮肥美，肉質柔嫩而且刺少，魚皮呈橘黃鮮紅色，油分甘香，魚肉軟嫩。
深海池魚
刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜，肥美的一道菜，帶爽爽的口感。
拖羅軟糯魚油油脂豐富，脂肪分佈均勻，每口也是充滿鮮甜味。
宮崎和牛他他配海苔天婦羅
必食的一道菜式，和牛粒口感煙韌有嚼勁，牛味濃郁撲鼻，蛋漿令和牛更細滑，海苔天婦羅香脆，配撘更多層次。
鹽燒牛舌芯厚實入口彈牙，肉汁滿溢口腔中，調味鹹甜控制剛好，膩感不重，愈吃愈開胃。
五卵卡邦尼烏冬海膽那甘甜豐腴感覺，最後來是三文魚籽鹹香味，明太子鮮味，加上烏魚子微微鹹味，加上溫泉蛋蛋漿澎湃，整個鳥冬滑溜多汁。店員說可以試試兩種食法，先試原味，另外再加醬油可以提鮮，膩感可以減低。
宮崎a4和牛壽喜燒和牛牛脂香撲鼻，入口即溶，口感軟嫩，配上舞茸、冬菇、蔬菜，湯頭清甜。
一頓晚餐時間過得很快，在這個舒適寬敞的吧枱亦可以慢慢聊天，亦是個好選擇，服務貼心，甚麼也能解答到的店員。
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