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2021-09-17
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平時成日嚟開土瓜灣，終於可以試下呢間高質嘅日本料理啦。今日同老公一齊嚟試下啲新鮮食材先。晚飯會包一個柚子沙律同味噌湯。味噌湯有蜆肉，提升鮮甜度。柚子沙律酸酸甜甜，好開胃，準備迎接跟住落嚟嘅豐盛大餐😋夢之丼（$298）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻見到個賣相已經覺得好正！店員介紹開始食之前，可以飲下杯醋，令個味蕾再靈敏啲。夢之丼除咗隻厚肉牡丹蝦，仲有三文魚子、海膽、帆立貝、三文魚蓉、左口魚邊、松葉蟹,又足料又新鮮到爆！海膽非常creamy，完全冇任何澀或腥味，我估計係新鮮直送北海道海膽。三文魚子醬汁飽滿，帆立貝新鮮，最正係牡丹蝦個種滑溜、膠質同爽甜感！松葉蟹食到鹹鮮味。好欣賞佢啲細節位，火炙三文魚蓉配咗適量嘅生洋蔥，每一啖都係好豐富嘅口感，非常有層次。“愛意思”~~另一個叫咗花錦魚生飯，而家做緊全日98蚊優惠，抵到不得了。一嚟到已經有只可食用紅蛋。蛋液流落醋飯度，更加鮮甜。飯除咗有三文魚、吞拿魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、蟹肉絲、金蟹子、蜆肉、青瓜同甜蛋之外，仲有隻好特別嘅蟹膏豆腐。雖然只係豆腐碎，但就包圍住好鮮甜嘅蟹膏味，令人印象深刻。是日時令海鮮有法國蠔（$28隻）size都唔細呀，食落依然好新
平時成日嚟開土瓜灣，終於可以試下呢間高質嘅日本料理啦。今日同老公一齊嚟試下啲新鮮食材先。
晚飯會包一個柚子沙律同味噌湯。味噌湯有蜆肉，提升鮮甜度。柚子沙律酸酸甜甜，好開胃，準備迎接跟住落嚟嘅豐盛大餐😋
夢之丼（$298）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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見到個賣相已經覺得好正！店員介紹開始食之前，可以飲下杯醋，令個味蕾再靈敏啲。
夢之丼除咗隻厚肉牡丹蝦，仲有三文魚子、海膽、帆立貝、三文魚蓉、左口魚邊、松葉蟹,又足料又新鮮到爆！
海膽非常creamy，完全冇任何澀或腥味，我估計係新鮮直送北海道海膽。三文魚子醬汁飽滿，帆立貝新鮮，最正係牡丹蝦個種滑溜、膠質同爽甜感！松葉蟹食到鹹鮮味。好欣賞佢啲細節位，火炙三文魚蓉配咗適量嘅生洋蔥，每一啖都係好豐富嘅口感，非常有層次。“愛意思”~~
另一個叫咗花錦魚生飯，而家做緊全日98蚊優惠，抵到不得了。一嚟到已經有只可食用紅蛋。蛋液流落醋飯度，更加鮮甜。飯除咗有三文魚、吞拿魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、蟹肉絲、金蟹子、蜆肉、青瓜同甜蛋之外，仲有隻好特別嘅蟹膏豆腐。雖然只係豆腐碎，但就包圍住好鮮甜嘅蟹膏味，令人印象深刻。
是日時令海鮮有法國蠔（$28隻）size都唔細呀，食落依然好新鮮，充滿海水味，一啖滑入喉嚨。
深海魚池魚刺身2切（$78）
就咁睇個價錢都幾貴，但加咗木魚令到舊魚有好特別嘅口感。除咗刺身魚味，啲木魚碎嘅味融入咗喺池魚度，幾特別。
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左口魚邊壽司（$48）係我食過最好味嘅左口魚邊😋加上醬汁一齊燒，嗰份油脂味入口即溶，醬汁濃郁嘅味道，一啖迸法係個口入面，再加上木魚嘅香味......好難形容成件事係幾咁完美🤤
磯燒北海道珍寶帆立貝（$68）
好似去咗日本食磯燒扇貝咁！外層有煙勳過的碳香味，裏面仍然保持到帆立貝嘅刺身質感。係好食既👍🏻
最後仲叫咗個慢煮鮑魚配肝醬（$68）嚟食。鮑魚非常入味，個醬好特別，係用鮑魚肝臟煮成嘅。如果就咁食又好濃烈的內臟味，醮埋鮑魚就中和番。不過我唔係好食內臟，都係留係畀老公慢慢歎啦
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