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2017-12-12
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這星期的氣溫又急降，代表著又來到吃火鍋的季節了！我和朋友一向絕少吃放題，被限制用餐時間往往令用餐感覺不夠暢快。碰巧得知千賀水產晚間有五小時的火鍋放題，我們晚上七時入座，基本上可說是不限時了，痛快地吃喝的感覺是最好了！千賀水產位於銅鑼灣時代廣場旁的假日酒店樓層，十分方便到達。餐廳面積非常大，但平日時段也客滿，訂座是必要的。餐廳適合大伙兒聚會，有闊寬的長枱，多個爐位，也適合像我們這晚的二人小聚會，在舒適寬闊的梳化卡位享用晚餐。晚餐的放題食物是由「環球美食菜式」、「追加特選推介」、「自助食材區」組成。我們先在選擇眾多的十個湯底中選了「沙茶擔擔鍋」，湯底有啖啖的沙爹和花生香味，不油膩，也沒有搶去火鍋食材的味道。我們安坐不久後，「環球美食菜式」便率先送上，包括：時令海鮮組合、象拔蚌連五款刺身、極上安格斯牛小排、兩款海鮮滑、手打薑汁貢丸及手工餃子。我們很欣賞時令海鮮組合，海鮮的肉質新鮮，有鯇魚片、鮑魚仔、蠔、海蝦、蟶子、蜆肉，還有熱食焗白汁芝士帆立貝，當我們等待美食的時候，能先滿足一下我們肌餓的肚子，實在太好了！我們也可按喜好追加部份食材海鮮在沙茶擔擔湯滾滾，味道更能提升，我們吃得滋味！雖然今次只
千賀水產位於銅鑼灣時代廣場旁的假日酒店樓層，十分方便到達。餐廳面積非常大，但平日時段也客滿，訂座是必要的。餐廳適合大伙兒聚會，有闊寬的長枱，多個爐位，也適合像我們這晚的二人小聚會，在舒適寬闊的梳化卡位享用晚餐。
晚餐的放題食物是由「環球美食菜式」、「追加特選推介」、「自助食材區」組成。
我們先在選擇眾多的十個湯底中選了「沙茶擔擔鍋」，湯底有啖啖的沙爹和花生香味，不油膩，也沒有搶去火鍋食材的味道。
我們安坐不久後，「環球美食菜式」便率先送上，包括：時令海鮮組合、象拔蚌連五款刺身、極上安格斯牛小排、兩款海鮮滑、手打薑汁貢丸及手工餃子。我們很欣賞時令海鮮組合，海鮮的肉質新鮮，有鯇魚片、鮑魚仔、蠔、海蝦、蟶子、蜆肉，還有熱食焗白汁芝士帆立貝，當我們等待美食的時候，能先滿足一下我們肌餓的肚子，實在太好了！我們也可按喜好追加部份食材海鮮在沙茶擔擔湯滾滾，味道更能提升，我們吃得滋味！
雖然今次只有二人用餐，餐廳仍然為我們供應一大盤刺身！刺身是較大眾化的選擇，有象拔蚌、大甜蝦、希靈魚、三文魚、北寄貝、螺片，品質都不錯，肉質有光澤，色澤鮮明，口感柔軟。
打邊爐又怎可缺少肥牛？極上安格斯牛小排的肉脂分明，分佈平均，薄切的肉片易熟兼吸收湯底的味道精華，咬口鬆軟，很吸引！
這晚供應的海鮮滑是鯪魚滑和墨魚滑，兩款煮熟後都很彈牙好吃。手打薑汁貢丸帶給我們驚喜！咬開彈牙的肉丸後薑汁爆汁而出！第一次試這個味道配搭，覺得也很不錯！
除了主打的「環球美食菜式」，食客也可以到「自助食材及調味料區」選取食材，有各款丸類、蔬菜、豆製品、麵食、甜品（蛋糕、雪糕、雪條等）等等、還有多款飲品可供選擇！種類多樣化，滿足食客需求！我們這晚就在無限時的環境下好好享受美食和下班後的時光！
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