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2023-05-21
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食咗咁多間omakase，覺得 ※鮨逸※ 嘅性價比好高，＄1580p.p 食盡各種名貴食材，擺碟又ig able，絕對值得再訪♡💠沖繩水雲松葉蟹蓉酸酸地作為頭盤好開胃💠宂子魚苗即係海鰻魚嘅bb，食嘅時候同薑蓉混和，口感超新奇有趣，好似食緊爽口嘅河粉😮💠間八(薄切)中間加有海膽豆腐，口感豐富之餘，海膽味濃郁💠喜之次用鹽去醃過，味道一啲都唔腥，口感紮實💠富山灣 螢光魷魚是完整的2大條，新鮮味濃而且好有口感😋💠龍蝦刺身 配 馬糞海膽魚子醬龍蝦刺身鮮甜，口感有彈性，海膽＆魚子醬增添了味道層次，好濃郁香口💠活北寄貝鮮甜爽口，甜味停留係口腔好耐😋～～～～～💠花魚魚油豐腴香口，配新鮮柚子皮唔會覺得膩💠活赤貝新鮮爽口，用檸檬汁帶起貝嘅甜味💠黑鯥火炙過後，魚油迫曬出嚟，留咗係口腔好耐💠白梅貝配辣汁去煮過 好香好惹味💠蟹膏豆腐蟹膏味非常豐富，配松葉蟹蓉和黑魚子，整體味道好濃郁香口💠牡丹蝦花雕酒浸過一晚，真係入曬味而且好黏口，記住一定要品嚐埋個蝦頭🤩真係超多膏超甜美💠華蓮真蠔幾年日本冠軍🤩，質地creamy飽滿，配上酸汁柚子酣喱啫可以平衡翻濃郁嘅蠔味💠象拔蚌味道鮮甜 口感爽脆係喺魚缸捉出嚟擋，勁新鮮💠白蝦薑
💠沖繩水雲松葉蟹蓉酸酸地作為頭盤好開胃
💠宂子魚苗即係海鰻魚嘅bb，食嘅時候同薑蓉混和，口感超新奇有趣，好似食緊爽口嘅河粉😮
💠間八(薄切)中間加有海膽豆腐，口感豐富之餘，海膽味濃郁
💠喜之次用鹽去醃過，味道一啲都唔腥，口感紮實
💠富山灣 螢光魷魚是完整的2大條，新鮮味濃而且好有口感😋
💠龍蝦刺身 配 馬糞海膽魚子醬龍蝦刺身鮮甜，口感有彈性，海膽＆魚子醬增添了味道層次，好濃郁香口
💠活北寄貝鮮甜爽口，甜味停留係口腔好耐😋
～～～～～
💠花魚魚油豐腴香口，配新鮮柚子皮唔會覺得膩
💠活赤貝新鮮爽口，用檸檬汁帶起貝嘅甜味
💠黑鯥火炙過後，魚油迫曬出嚟，留咗係口腔好耐
💠白梅貝配辣汁去煮過 好香好惹味
💠蟹膏豆腐蟹膏味非常豐富，配松葉蟹蓉和黑魚子，整體味道好濃郁香口
💠牡丹蝦花雕酒浸過一晚，真係入曬味而且好黏口，
記住一定要品嚐埋個蝦頭🤩真係超多膏超甜美
💠華蓮真蠔幾年日本冠軍🤩，質地creamy飽滿，配上酸汁柚子酣喱啫可以平衡翻濃郁嘅蠔味
💠象拔蚌味道鮮甜 口感爽脆
係喺魚缸捉出嚟擋，勁新鮮
💠白蝦薑蓉、黑魚子、岩鹽，白蝦好甜好黏口
💠喜知次北海道嘅魚王
經火炙後魚油非常豐富，上菜嘅時候聞到勁香🤩
💠吞拿魚醬油漬 卷 馬糞海膽配上蘿蔔苗和金箔，效果非常矜貴，打卡一流
吞拿魚醬油漬咸咸地配鮮甜嘅海膽原來係咁夾😍
💠新鮮原隻紫海膽配上高湯啫喱、三文魚子、黑魚子
💠慢煮南非飽魚 配蟹膏面豉醬煮得林身得黎保留彈性，配面豉醬味道濃厚
💠香魚bb新鮮炸起，魚身好堅挺，口落超級香脆🤩，已用岩鹽調好味
💠白海膽最甜最貴嘅海膽，果然名不虛傳🤩，喺雪櫃拎出嚟冰冰凍凍好creamy好似食緊雪糕咁，味道鮮甜又香濃
💠毛蟹 配 酸醋啫喱蟹肉絲每一條都好細明～味道鮮甜有口感
💠火炙大拖羅經火炙後，拖羅油香豐腴，甘香可口，入口即溶🤩
💠玉子布丁
🥣舞茸菇湯
🍨日本黃蜜瓜 益力多雪糕
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