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2021-02-25
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Uehara晚市只做一轮，只有植原隆弘师傅一人的板。1600的晚市Omakase，大剌剌的口味，在香港算有性价比的了。让我想起了中环的Ima，味道很类似。推荐吃一次也无妨。——————整晚共7道酒肴，9贯寿司，中间再有下酒小菜和甜品。酒肴：生蚝配醋jelly、鱿鱼配菜心酱（酱很暖、味道好吃，但鱿鱼口感一般）、Saba、竹签鱼、松叶蟹risotto、baby tuna、炸莲藕配樱花虾。特别说一下配酒的鲨鱼鱼骨搭配cream cheese和wasabi，第一次吃到这个搭配，用筷子一点点吃，很有滋有味。寿司：深海池鱼搭鲨鱼骨、腌制baby蜡鱼、豉油渍樽鱼、火炙baby tuna belly、小肌鱼、赤贝、赤目鱼、双层Tuna。中间附赠淮山和泡菜结尾甜品有几种不同选择，我选择了抹茶红豆冰淇淋，很好吃！
1600的晚市Omakase，大剌剌的口味，在香港算有性价比的了。让我想起了中环的Ima，味道很类似。
推荐吃一次也无妨。
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整晚共7道酒肴，9贯寿司，中间再有下酒小菜和甜品。
酒肴：生蚝配醋jelly、鱿鱼配菜心酱（酱很暖、味道好吃，但鱿鱼口感一般）、Saba、竹签鱼、松叶蟹risotto、baby tuna、炸莲藕配樱花虾。
特别说一下配酒的鲨鱼鱼骨搭配cream cheese和wasabi，第一次吃到这个搭配，用筷子一点点吃，很有滋有味。
寿司：深海池鱼搭鲨鱼骨、腌制baby蜡鱼、豉油渍樽鱼、火炙baby tuna belly、小肌鱼、赤贝、赤目鱼、双层Tuna。
中间附赠淮山和泡菜
结尾甜品有几种不同选择，我选择了抹茶红豆冰淇淋，很好吃！
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