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2016-10-10
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上次吃過近江牛後念念不忘，無論去到那裏都在吃不到如此高質牛的口感，所以今天再來的目的都是--近江牛。 Menu 亦多了一些新品，不過主打都是近江牛。 乳酸梳打先來一杯乳酸梳打，酸酸甜甜很好喝。 三點前菜 $15有蒜頭、牛蒡及鮑魚，蒜頭帶點香辣味，鮑魚清清地，為今餐打開味蕾。 芝士年糕 $58白色像一個小饅頭，外層是軟綿綿的年糕，一咬入口，大量芝士湧出，芝味濃郁。 味醂魚干 $98充滿魚香及味醂的味道，沾上沙律醬更好吃。 日本青蘋果蟹籽沙律 $78沙律新鮮爽口，蘋果味道香甜，感覺很清新，如果蟹籽份量更多便好了。 近江和牛雪山 $880一上枱已經好震撼，和牛被堆成雪山的樣子，還不斷噴出煙霧，十足十一座真的雪山，原來雪山由冰堆成，再蓋上和牛，中間放落乾冰製造煙霧效果。和牛紋理清晰，直接入口又嫩又滑，生吃也沒有血腥味，甜甜地非常好吃，仲有生荀蒟蒻可以沾。 五品刺身 三文魚腩 $108可見到銀白色的三文魚皮，厚切而且油脂分佈均勻，味道很新鮮。 油甘魚腩 $168入口很肥美，而且魚香十足。 金目鯛 $188平時吃的金目鯛大多是先炙過，不過今天吃的是沒有燒過的，魚肉鮮甜，不過我覺得炙
Menu 亦多了一些新品，不過主打都是近江牛。
乳酸梳打先來一杯乳酸梳打，酸酸甜甜很好喝。
三點前菜 $15有蒜頭、牛蒡及鮑魚，蒜頭帶點香辣味，鮑魚清清地，為今餐打開味蕾。
芝士年糕 $58白色像一個小饅頭，外層是軟綿綿的年糕，一咬入口，大量芝士湧出，芝味濃郁。
味醂魚干 $98充滿魚香及味醂的味道，沾上沙律醬更好吃。
日本青蘋果蟹籽沙律 $78沙律新鮮爽口，蘋果味道香甜，感覺很清新，如果蟹籽份量更多便好了。
近江和牛雪山 $880一上枱已經好震撼，和牛被堆成雪山的樣子，還不斷噴出煙霧，十足十一座真的雪山，原來雪山由冰堆成，再蓋上和牛，中間放落乾冰製造煙霧效果。和牛紋理清晰，直接入口又嫩又滑，生吃也沒有血腥味，甜甜地非常好吃，仲有生荀蒟蒻可以沾。
五品刺身
三文魚腩 $108
可見到銀白色的三文魚皮，厚切而且油脂分佈均勻，味道很新鮮。
油甘魚腩 $168入口很肥美，而且魚香十足。
金目鯛 $188平時吃的金目鯛大多是先炙過，不過今天吃的是沒有燒過的，魚肉鮮甜，不過我覺得炙過後油脂感會更出更好吃。
秋刀魚 $128秋刀魚的味道很突出，沾上wasabi後辟除了魚腥味，而且很嫩。
響螺 $248新鮮的響螺口感十足，很爽口。
燒肉拼盤 有三種醬汁可點: 燒汁、海鮮、芝麻醬，我個人較喜歡點鹽粒，因為鹽更得突出牛肉的味道。
和牛牛舌 (薄切) $188/100g牛舌帶少許煙韌，燒完後很爽口，勁多油脂。
近江腿肉 $228正方形一粒粒似一口牛肉，入口腿部很有肉感，燒完又不會韌。
近江牛肩 $168肉感較重，燒完仍能保持肉汁，咬下去很Juicy，而且牛味濃郁。
九州肉眼 $260/100g肉眼燒完油脂旺盛，入口很嫩又夠香，油脂在口中慢慢滲出來。
近江小排 $330小排肉嫩多汁，牛香四溢。
帆立貝 $98帆立貝大大粒，燒完充滿牛油香。
大蝦 $168/2隻大蝦好大隻，已經預先開邊，再放牛油，肉質結實，又新鮮又彈牙。
日式炒什菜 $48食左咁多肉類都要食返d菜平衡下，炒什菜就最適合不過。
什錦海鮮鍋 $318海鮮鍋內好多海鮮，湯底味道不太濃，雖然已經飽到唔係好食得落，但如果配埋烏冬就更好食。
奶茶布丁奶茶味已經很特別，味道香濃，濃得又不會有苦澀感，而且布丁很滑。
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