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2014-05-22
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「利苑」這個有名酒樓集團品牌，多間分店都被米芝蓮品評為一星食肆，實力無可置疑。多年前，因為有親戚經常在它的尖東分店做東請客，所以經常都會在那裡飲茶，不過晚飯就絕無僅有了。至了今天，往日的午間茶敘已成絕響，「利苑」也久未光顧，直到這天，因為工作忙碌得緊，一天繁忙工作過後，來到旺角，決定找一個環境與食物水準有保證，又不曾幫襯過的地方吃一餐好的，便立時想起這間「利苑酒家」。來到的時候才不過晚上六時許，酒家內客人還不是太多，份外顯得這間環境不錯的米芝蓮一星酒家寧靜舒適。兩夫妻各自揀了一款自己喜歡的小菜，加上這晚的老火靚湯「銀杏腐竹煲老雞」（$88/半煲），做這夜的豐富晚餐。「銀杏腐竹煲老雞」雖說只是半煲，但每人可以分得四碗之多，份量其實不少，而且材料也多。這色呈奶白的雞湯，因為下了銀杏和腐竹來煲，湯味清甜，入口潤滑，味道很是不錯。「秘製海山骨」（$138/例）其實是以蝦醬為醃料炸得香脆的肉排，味道濃郁，十分惹味，絕對是送飯佳選。四件炸得通透的連骨肉排，先由女侍應把它們剪成細件才讓客人食用，服務也見貼心。這海山骨雖然偏肥了點，但只是小瑕疵，問題不大，仍是一道挺好味的菜式。但更好的是「鮮蝦蟹肉蒸蛋
至了今天，往日的午間茶敘已成絕響，「利苑」也久未光顧，直到這天，因為工作忙碌得緊，一天繁忙工作過後，來到旺角，決定找一個環境與食物水準有保證，又不曾幫襯過的地方吃一餐好的，便立時想起這間「利苑酒家」。
來到的時候才不過晚上六時許，酒家內客人還不是太多，份外顯得這間環境不錯的米芝蓮一星酒家寧靜舒適。兩夫妻各自揀了一款自己喜歡的小菜，加上這晚的老火靚湯「銀杏腐竹煲老雞」（$88/半煲），做這夜的豐富晚餐。
「銀杏腐竹煲老雞」雖說只是半煲，但每人可以分得四碗之多，份量其實不少，而且材料也多。這色呈奶白的雞湯，因為下了銀杏和腐竹來煲，湯味清甜，入口潤滑，味道很是不錯。
「秘製海山骨」（$138/例）其實是以蝦醬為醃料炸得香脆的肉排，味道濃郁，十分惹味，絕對是送飯佳選。四件炸得通透的連骨肉排，先由女侍應把它們剪成細件才讓客人食用，服務也見貼心。這海山骨雖然偏肥了點，但只是小瑕疵，問題不大，仍是一道挺好味的菜式。
但更好的是「鮮蝦蟹肉蒸蛋白」（$108/例），蛋白蒸得恰到好處，滑溜得簡直好似嬰孩的臉蛋一樣吹彈得破，配以蝦肉、蟹肉與西芹粒，在淡白的素顏上添上一點彩妝，更見清新可喜，俏麗動人，令人不禁大加讚賞。
吃過簡單而美味的兩餸一湯，本來已把一天忙碌工作後的疲累消除，但看見餐牌上寫著由「利苑」於1987年始創的「招牌楊枝甘露」（$30），還是忍不住叫來一客做飯後甜品。
這利苑招牌出品與其他地方的「楊枝甘露」相比，雖不算特別出色，鶴立雞群，可也有板有眼，水準挺高，味道甜美得來不會太甜太膩，仍是一道十分不錯的飯後甜品佳選。
「利苑酒家」集團能夠多間分店均被品評為米芝蓮一星食肆，就這夜所吃，雖然只是普通的精緻小菜，而非酒家擅長的鮑參翅肚等名貴菜式，但各款小菜都功夫扎實，味道甚佳，確是名副其實，一星名銜，確非倖致。
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