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2019-07-10
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好朋友最近人逢喜事精神爽， 升職加薪加上蜜運成功，主動請我到上環吃「湯煲私房火鍋」，順便盡訴心中情。這麼好的事情我又怎會錯過呢？ 這間火鍋店位於樓上舖，室內以明亮色調為主，簡潔、舒服、大方。店員首先為我們預備火鍋醬料，他介紹這裏的醬料有多款:沙茶醬、芝麻醬，最特別就是他們自家製的蝦蟹醬，一試之下，果然味道非常惹味，我和朋友都只選了這種醬來點食物吃。我們叫了清香椰子雞煲做湯底，雞煲每樣都落足料，有紅棗、黨參、杞子、椰子，加上鮮雞件，令雞煲的湯包含清甜的椰香味又有雞肉裏的精華，既滋潤又鮮美而不膩。椰子雞煲雞的雞也有半隻的份量，所以價錢雖然是$288，但也很合理，因為喝完湯和吃完雞件之後，還可以用來做火鍋湯底。店員更教我們將雞件點上新鮮沙薑和青檸汁一起吃，便能完美襯托出雞的鮮味，是必點的醬汁，Yummy!火鍋又怎可以沒有牛肉呢，我們點了個鮮滑牛肉，果然名副其實，有口感之餘更帶有靚牛肉的那種鮮味，再點上餐廳自製的特色蝦蟹醬(很特別，必試！)，更起了畫龍點睛之效果。鳳城水餃，大小適中，皮薄而內饀豐滿，豬肉、蝦肉和木耳絲的比例很好，吃起來爽口味道鮮。廣東雲吞皮薄內餡靚，大小很合乎標準，蝦肉和豬肉很
這間火鍋店位於樓上舖，室內以明亮色調為主，簡潔、舒服、大方。
店員首先為我們預備火鍋醬料，他介紹這裏的醬料有多款:沙茶醬、芝麻醬，最特別就是他們自家製的蝦蟹醬，一試之下，果然味道非常惹味，我和朋友都只選了這種醬來點食物吃。
我們叫了清香椰子雞煲做湯底，雞煲每樣都落足料，有紅棗、黨參、杞子、椰子，加上鮮雞件，令雞煲的湯包含清甜的椰香味又有雞肉裏的精華，既滋潤又鮮美而不膩。
椰子雞煲雞的雞也有半隻的份量，所以價錢雖然是$288，但也很合理，因為喝完湯和吃完雞件之後，還可以用來做火鍋湯底。店員更教我們將雞件點上新鮮沙薑和青檸汁一起吃，便能完美襯托出雞的鮮味，是必點的醬汁，Yummy!
火鍋又怎可以沒有牛肉呢，我們點了個鮮滑牛肉，果然名副其實，有口感之餘更帶有靚牛肉的那種鮮味，再點上餐廳自製的特色蝦蟹醬(很特別，必試！)，更起了畫龍點睛之效果。
鳳城水餃，大小適中，皮薄而內饀豐滿，豬肉、蝦肉和木耳絲的比例很好，吃起來爽口味道鮮。
廣東雲吞皮薄內餡靚，大小很合乎標準，蝦肉和豬肉很新鮮，而且比例恰當，味道很吸引，真令你吃完想再的。
來到有質素的火鍋店，一定要試吃他們的自家製手打丸。蝦丸，又彈牙、又爽又鮮甜，果然是師父悉心炮製，真是非常好吃。
豬肉丸特別能吃出鮮味，咬下去時還感受到陣陣芫茜的清香，同在外面吃到的完全冇得比。後來問問店員，便知道原來所有丸類都是用新鮮材料即叫即搓的，全部是師父心機之作，怪不得格外好吃。
即炸響鈴卷，金黃鬆化，配上甜酸醬，簡直將響鈴帶上另一個層次，鬆脆可口，妙不可言(我一直認為響鈴是冇特別的食物，想不知這裡的響鈴令我大大改觀，不過店員提醒我們不要把響鈴放湯滾，否則便浪費了一番心機)。「湯煲私房火鍋」樣樣食材味道好、質素高、服務細心，真令我們吃得非常滿意。
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