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2019-01-11
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四樣野食(北京烤鴨 $428(全隻)，蒙古式炒鴨崧 $70，海鮮鴨湯泡飯 $168，荔枝生楂咕嚕肉 $138)北京烤鴨：蒸籠下仲有個迷你火爐烘住，令到餅皮唔會因為凍左而變硬。片皮鴨分兩款，一款係皮連肉。另一款係淨皮，用餅皮包住再落甜麵醬、大蔥、青瓜，如果你鐘意，亦可加入紅糖/椒鹽，一咬落去外皮脆卜卜，鴨肉又香，好滋味呀。蒙古式炒鴨崧：第二食係炒鴨崧，分幾款口味，如韓式、葡式、今次揀既蒙古式係用上孜然粉，所以食落好有食緊“土匪雞翼”既感覺，之後先食到鴨肉既味道。好似生菜肉碎包既食法，用生菜包住鴨肉崧，食落唔太膩，不過鴨膻味都重嫁，視乎你鐘唔鐘意呢種味道啦！而且覺得份量唔多，不太划算。海鮮鴨湯泡飯：呢個係必點項目丫！同一般泡飯唔同，係加入米通落去浸泡，所以米通可以索到鮮甜既湯汁之餘，又保持到脆卜卜既口感。裡面既鴨皮同樣都係脆身嫁，而且都索到湯汁，咬落去湯汁會咇出黎，反而幾香，而且裡面都幾足料嫁，又有蝦同帶子粒！荔枝生楂咕嚕肉：普普通通。
北京烤鴨：蒸籠下仲有個迷你火爐烘住，令到餅皮唔會因為凍左而變硬。
片皮鴨分兩款，一款係皮連肉。
另一款係淨皮，用餅皮包住再落甜麵醬、大蔥、青瓜，如果你鐘意，亦可加入紅糖/椒鹽，一咬落去外皮脆卜卜，鴨肉又香，好滋味呀。
蒙古式炒鴨崧：第二食係炒鴨崧，分幾款口味，如韓式、葡式、今次揀既蒙古式係用上孜然粉，所以食落好有食緊“土匪雞翼”既感覺，之後先食到鴨肉既味道。
好似生菜肉碎包既食法，用生菜包住鴨肉崧，食落唔太膩，不過鴨膻味都重嫁，視乎你鐘唔鐘意呢種味道啦！
而且覺得份量唔多，不太划算。
海鮮鴨湯泡飯：呢個係必點項目丫！
同一般泡飯唔同，係加入米通落去浸泡，所以米通可以索到鮮甜既湯汁之餘，又保持到脆卜卜既口感。
裡面既鴨皮同樣都係脆身嫁，而且都索到湯汁，咬落去湯汁會咇出黎，反而幾香，而且裡面都幾足料嫁，又有蝦同帶子粒！
荔枝生楂咕嚕肉：普普通通。
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