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2019-12-19
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天氣忽然轉冷，凍冰冰又是打邊爐的好日子，於是走左去旺角的鮮入圍煮店鋪裝修走街市大排檔路線，膠紙鋪在圓臺上，還有木砧板，海鮮魚缸，很有街市feel.由於我們比較早到，人不算多。鍋底當然要叫侍應哥哥推介的馳名的花膠雞鍋。花膠鷄湯（小）侍應哥哥把半只鷄剪開，方便進食，細心提點喝完湯再加清湯先開始火煱湯很濃，內里起碼有5塊花膠，喝起來感覺沒什麽味精，很鮮甜，我們二人足足每人喝了四大碗，滿足了平時少湯水的我，鷄吃起來不太老，嫩滑，真心不錯。手切安格斯牛肉上枱已見粉嫩紅色，脂肪分佈均勻，雪花吸睛，滾水焯大約6秒就可以，吃起來有香香牛味年糕夾心魚丸見很特別，未吃過，魚丸味濃，包著軟軟的年糕，口感非常特別。在凍冰冰的夜晚，喝著暖胃鷄湯，更可以打便爐，感覺很幸福，辛苦工作，盡情吃喝，人生一樂也
店鋪裝修走街市大排檔路線，膠紙鋪在圓臺上，還有木砧板，海鮮魚缸，很有街市feel.
由於我們比較早到，人不算多。
鍋底當然要叫侍應哥哥推介的馳名的花膠雞鍋。
花膠鷄湯（小）
侍應哥哥把半只鷄剪開，方便進食，細心提點喝完湯再加清湯先開始火煱
湯很濃，內里起碼有5塊花膠，喝起來感覺沒什麽味精，很鮮甜，我們二人足足每人喝了四大碗，滿足了平時少湯水的我，鷄吃起來不太老，嫩滑，真心不錯。
手切安格斯牛肉
上枱已見粉嫩紅色，脂肪分佈均勻，雪花吸睛，滾水焯大約6秒就可以，吃起來有香香牛味
年糕夾心魚丸
見很特別，未吃過，魚丸味濃，包著軟軟的年糕，口感非常特別。
在凍冰冰的夜晚，喝著暖胃鷄湯，更可以打便爐，感覺很幸福，辛苦工作，盡情吃喝，人生一樂也
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