寶哥火鍋味館 (已結業)

寶哥火鍋位置佐敦長樂街，靜中帶旺，近地鐵 🚉。一推門，滿眼都是紅酒🍾，還以為自己去錯酒莊，原來要穿過樓梯上二樓才是火煱店。好奇問過究竟，答案是酒窖也屬火煱店一部份，可隨興之所至，來個品酒大會 🍷😂😂。二樓地方雅致，二人亦被安排四人卡坐，寬敞舒適，滿意。安坐後立即送來香茶一壺，細味似是荔枝茶 😍😍，果然認真。合桃汁淡淡合桃品，滑喉不太甜，不知不覺便喝掉一杯。刺身拼盤拼盤有日本甜虾、赤身、日本刺身墨鱼、翡翠螺、日本醋鲭魚，刺身最緊要新鮮，以冰鎮上枱，保持新鮮 💖三寶丸 小二哥誠意推介的三寶丸，用料認真，多肉少粉，真材實料。蝦丸有蝦肉，吃起來口感有點似蝦蛟又有點似炸蟹鉗…；墨魚丸加入碎馬蹄，大大增加爽口度；鯪魚球一口咬下，散發出濃濃的陳皮味，還有碎蝦米、發菜等……吃起來與別不同，絕對不是凍肉店的貨色。還有必食魚旦，沒介紹錯，真的要試，同樣都是多肉少粉，鬆軟味濃。午餐肉、鱔片午餐肉略散，不適宜煮太久；鱔片新鮮，薄切易熟，貼心安排。韓國薯仔麵，很少地方有提供，當然要點一客，貌似公仔麵，但公仔麵煮久了會變糊狀，這個薯麵則比較受火，可以煮耐一點也不怕，美味煙韌。其實對馬尾粉絲也很感興趣，奈何怕浪費，