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2019-08-05
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這間位於紅磡海旁的西餐廳，面向維港景色，景觀開揚又光猛，餐應十分舒適。我們點了一個set dinner，另外再加了個意粉，set dinner份量十足，一個人食會非常飽肚。店員先送上還暖的麵包，可以配牛油或黑醋，麵包鬆脆好味。南瓜湯已隔渣，加上忌廉令湯更幼滑，南瓜帶甜味。其中一款前菜十分精緻，有些番茄仔及生果伴碟，色彩繽紛，三文魚表面舖上黑魚子，味道有帶海水咸鮮味，還有細細粒帶半刺身狀的帶子，味道鮮甜。另一款前菜就比較簡單，但雞肉又腍又滑，配上叼草醬汁，為沙律菜增添香味。有岩鹽、海鹽及紫菜鹽，醬汁有青瓜、芥末及黑椒汁，牛扒要了七成熟，表面燒至有焦香，牛扒保留了豐富的肉汁，肉味濃郁有牛脂香，配搭不同的醬汁或鹽都有不同的享受。蝦肉結實彈牙，而且又大隻，旁邊的茄子、番茄等，都燒至熟透香甜，紅酒燴蘋果有很香的肉桂味。黑松露蟹肉芝士手工意粉，是新鮮手工做的扁麵，入口彈牙爽口，跟一般的意粉完全不同，而且又不會太腍，原片的黑松露香氣四溢，味道清香，蟹肉跟芝士及洋葱為意粉提升另一層次。細細碟的番茄扁麵，一兩啖就食完，酸酸甜甜別有一番風味。士多啤梨雪葩有很香的士多啤梨酸甜香味，去除口腔的油膩感。朱古力撻
我們點了一個set dinner，另外再加了個意粉，set dinner份量十足，一個人食會非常飽肚。
店員先送上還暖的麵包，可以配牛油或黑醋，麵包鬆脆好味。
南瓜湯已隔渣，加上忌廉令湯更幼滑，南瓜帶甜味。
其中一款前菜十分精緻，有些番茄仔及生果伴碟，色彩繽紛，三文魚表面舖上黑魚子，味道有帶海水咸鮮味，還有細細粒帶半刺身狀的帶子，味道鮮甜。
另一款前菜就比較簡單，但雞肉又腍又滑，配上叼草醬汁，為沙律菜增添香味。
有岩鹽、海鹽及紫菜鹽，醬汁有青瓜、芥末及黑椒汁，牛扒要了七成熟，表面燒至有焦香，牛扒保留了豐富的肉汁，肉味濃郁有牛脂香，配搭不同的醬汁或鹽都有不同的享受。蝦肉結實彈牙，而且又大隻，旁邊的茄子、番茄等，都燒至熟透香甜，紅酒燴蘋果有很香的肉桂味。
黑松露蟹肉芝士手工意粉，是新鮮手工做的扁麵，入口彈牙爽口，跟一般的意粉完全不同，而且又不會太腍，原片的黑松露香氣四溢，味道清香，蟹肉跟芝士及洋葱為意粉提升另一層次。
細細碟的番茄扁麵，一兩啖就食完，酸酸甜甜別有一番風味。
士多啤梨雪葩有很香的士多啤梨酸甜香味，去除口腔的油膩感。
朱古力撻裏面有些核桃碎，味道較甜，但撻皮鬆脆。
最後飲返杯cappuccino作結尾，十分滿足的一餐。
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