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2017-12-31
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無意發現這間位於太子的拉麵店，門口的「不收加一」很吸引眼球，拉麵也好像較特别，就進去試試吧。餐廳更是用 iPad 來點餐，夠環保新潮。我就愛吃辣所以點了火魂拉麵 ($99)，是蕃茄辣汁配豚骨湯，還可選小、中、大的辣度。蕃茄味就不太特岀，但辣味卻很過癮，辣得來又帶著香濃的豚骨味，而湯質也得稠身，不經不覺也吃湯喝光了。配料上有叉燒、粟米、紫菜、玉子和三文魚肉，非常豐富。叉燒肥瘦均匀，腍而入味，可惜只有一片，份量太小了，到喉不到肺。玉子有半隻，但卻煮得恰到好處。溏心蛋能做到顔色光澤，蛋白凝固，而蛋黃則能做到半液狀半膏狀，非常誘人。寶寶的太極拉麵 ($99) 更有趣，是墨魚汁配豚骨湯。不但有例牌的叉燒和玉子，竟有蟹膏和金箔，很名貴唷！蟹膏令湯底更香滑，寶寶最後也把湯喝光了。拉麵的份量偏小，男生真的不會夠飽肚，所以追加替玉 ($18) 就剛剛好了。八爪魚波波 ($18) 表面香脆，裡面非常彈牙，還吃到墨魚粒在內，確實真材實料，配上酸甜醬更開胃。可樂 ($13)不收加一真難得噢！
我就愛吃辣所以點了火魂拉麵 ($99)，是蕃茄辣汁配豚骨湯，還可選小、中、大的辣度。蕃茄味就不太特岀，但辣味卻很過癮，辣得來又帶著香濃的豚骨味，而湯質也得稠身，不經不覺也吃湯喝光了。配料上有叉燒、粟米、紫菜、玉子和三文魚肉，非常豐富。叉燒肥瘦均匀，腍而入味，可惜只有一片，份量太小了，到喉不到肺。
玉子有半隻，但卻煮得恰到好處。溏心蛋能做到顔色光澤，蛋白凝固，而蛋黃則能做到半液狀半膏狀，非常誘人。
寶寶的太極拉麵 ($99) 更有趣，是墨魚汁配豚骨湯。不但有例牌的叉燒和玉子，竟有蟹膏和金箔，很名貴唷！蟹膏令湯底更香滑，寶寶最後也把湯喝光了。
拉麵的份量偏小，男生真的不會夠飽肚，所以追加替玉 ($18) 就剛剛好了。
八爪魚波波 ($18) 表面香脆，裡面非常彈牙，還吃到墨魚粒在內，確實真材實料，配上酸甜醬更開胃。
可樂 ($13)
不收加一真難得噢！
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