芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

星期四中午，我到了芽莊越式料理（沙田新城市廣場分店）吃午餐。每次到芽莊必吃的一定是「河內蕃茄蟹檬」。河內蕃茄蟹檬湯底用大量的螃蟹、蝦乾、蕃茄和蒜頭秘製而成。再加上免治豬肉，輕微搗碎的蟹肉，炒蛋白、芽菜、鮮蝦丸和扎肉。雖然現在它的湯底已經比不及初期開張時濃郁，但依然可以說是鮮甜可口，加上裡面用料豐富，令人一試難忘。雖然上面有一件蟹弶，但由於螃蟹的精華已被湯底吸收，實在不能對螃蟹有太大期望。芽莊的朦粉不像其他越南餐廳的透明顏色和質地，他們朦粉的質地比較「林」，我覺得似特別爽嘅米線。正正因為咁，米線比較能夠吸收湯底味道。😋蟹肉碎和蛋白的混合體，味道不錯。有兩塊扎肉另外還有兩粒鮮蝦丸。總之每一次我去芽莊食飯，必定會叫「 河內蕃茄蟹朦」，鮮甜美味。係我其中一樣會掛住嘅食物😍溫馨提示：芽莊要食滿＄100先可以簽信用卡。😉