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2015-11-05
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聽Whatsapp Group的朋友說他最近去了旺角一間小店吃潮州菜，價錢公道，去開附近可以一試，但不必專程到訪。這間名為心夜來潮，所有店員(可能某些是老闆吧)都是年輕人，主打潮州菜，但先說總結，食物不是正宗潮州菜，但價錢較便宜，可以接受。大部份食物也是$30多元，但選擇不多，餐牌亦有文字詳細介紹部份菜式。鍋燒肉，即與炸豬肉差唔多(又不能說是豬扒)，頗香口，肉不鬆軟反而煙韌，沾泰式辣醬吃更惹味。可是部份「肉」只有脂肪而沒有肉。。。。。。牙籤雞就是簡單用牙籤串著的炸雞塊，香脆熱騰騰，一口一件，也是沾泰式辣醬吃的。吃潮州菜必然要吃鹵水鵝，既然沒有，便吃醬鹵鴨。醬汁味道以鹹為主帶微微的甜，與鴨頗搭配，唯一不足是鴨件切得太碎，失去質感。醬汁豬手的醬汁也是以鹹為主，豬手軟腍頗入味，而且啖啖肉。可是醬汁應調得甜一點吧。其他菜式就如一般家常便飯的一樣，味道一般沒什麼特別，亦無什麼大道理；醬醃螄蚶是生吃的，但由於未煮熟殼亦沒有打開，店方說只需用力以手指在中間剥開，但由於我與友人也打不開，跟店方說也沒有提供協助，那索性不吃了。看見旁邊那桌說不錯，而我卻沒得吃。。。。。。手打牛丸頗爽口彈牙，質感不錯，味道
這間名為心夜來潮，所有店員(可能某些是老闆吧)都是年輕人，主打潮州菜，但先說總結，食物不是正宗潮州菜，但價錢較便宜，可以接受。
大部份食物也是$30多元，但選擇不多，餐牌亦有文字詳細介紹部份菜式。
鍋燒肉，即與炸豬肉差唔多(又不能說是豬扒)，頗香口，肉不鬆軟反而煙韌，沾泰式辣醬吃更惹味。可是部份「肉」只有脂肪而沒有肉。。。。。。
牙籤雞就是簡單用牙籤串著的炸雞塊，香脆熱騰騰，一口一件，也是沾泰式辣醬吃的。
吃潮州菜必然要吃鹵水鵝，既然沒有，便吃醬鹵鴨。醬汁味道以鹹為主帶微微的甜，與鴨頗搭配，唯一不足是鴨件切得太碎，失去質感。
醬汁豬手的醬汁也是以鹹為主，豬手軟腍頗入味，而且啖啖肉。可是醬汁應調得甜一點吧。其他菜式就如一般家常便飯的一樣，味道一般沒什麼特別，亦無什麼大道理；
醬醃螄蚶是生吃的，但由於未煮熟殼亦沒有打開，店方說只需用力以手指在中間剥開，但由於我與友人也打不開，跟店方說也沒有提供協助，那索性不吃了。看見旁邊那桌說不錯，而我卻沒得吃。。。。。。
手打牛丸頗爽口彈牙，質感不錯，味道亦與普通牛丸差不多；
魚蛋和菜甫煎蛋等亦屬期望中的水平和味道。
總括而言，食物味道正常，但勝在價錢合理；但店員的服務水平仍需改善。
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