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2017-09-21
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早兩日又去壽司源開飯,mark師傅真係手勢一流,每件壽司都令我忍唔住會心微笑,色香味俱全,每次黎基本都唔洗睇餐單直接上500果set,一個月食得果幾次對自己好D每月都有新餐單,保持新鮮感,仲要係當季當造食材,真係不時不食,正!!!👍不得不提既係秋刀魚真係超肥美,真係百吃不厭,入口即溶爆鮮甜同呑拿魚腩有得比👍今次煮物係燒劍魚腩,帶淡淡酒香,肉質結實魚油不足有點乾,整體還算可以海膽,野生拖羅呢D就唔洗講都知又係一絕其中梭子魚同平目真係普通左D,味道係眾多壽司中唔算突出,但都好味既,而今期推薦既關鯖,秋刀同筋子真係正到不得之了,秋刀就上面講左,關鯖魚味極濃,咬下去滿口油香,筋子同出面食到既完全係兩回事,平時出面食要吐番塊筋膜出黎因為黏糊糊一團又難咬咁呑唔落,但係呢件塊膜係薄身,連魚子咬脆脆滑滑咁好香好順口👍最後件香蔥吞拿魚手卷非常美味,脆卜卜D魚油又香非常滿足師傅仲請左件晚市先食到既長崎蛋糕玉子比我試,蛋味極香,甜得黎食到淡淡海產既鮮香,一問之下先知加左魚同蝦蓉,食起黎異常鬆軟非常出色👍每次食甜品時都會有種莫名既落寞,好似有一埸愉悅既旅程即將完結既失落同不捨,不過同時亦有一種強烈既期待,唔知
每月都有新餐單,保持新鮮感,仲要係當季當造食材,真係不時不食,正!!!👍
不得不提既係秋刀魚真係超肥美,真係百吃不厭,入口即溶爆鮮甜同呑拿魚腩有得比👍
今次煮物係燒劍魚腩,帶淡淡酒香,肉質結實魚油不足有點乾,整體還算可以
海膽,野生拖羅呢D就唔洗講都知又係一絕
其中梭子魚同平目真係普通左D,味道係眾多壽司中唔算突出,但都好味既,而今期推薦既關鯖,秋刀同筋子真係正到不得之了,秋刀就上面講左,關鯖魚味極濃,咬下去滿口油香,筋子同出面食到既完全係兩回事,平時出面食要吐番塊筋膜出黎因為黏糊糊一團又難咬咁呑唔落,但係呢件塊膜係薄身,連魚子咬脆脆滑滑咁好香好順口👍
最後件香蔥吞拿魚手卷非常美味,脆卜卜D魚油又香非常滿足
師傅仲請左件晚市先食到既長崎蛋糕玉子比我試,蛋味極香,甜得黎食到淡淡海產既鮮香,一問之下先知加左魚同蝦蓉,食起黎異常鬆軟非常出色👍
每次食甜品時都會有種莫名既落寞,好似有一埸愉悅既旅程即將完結既失落同不捨,不過同時亦有一種強烈既期待,唔知下次師傅會為我送上點樣既旅程呢?
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