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2009-04-19
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apr 18, 09,3人嚟食lunch : 1) 麵包 (免費)-包類只喺提供比較平凡嘅法包-入口仲微暖熱-塗以旁邊自家製嘅番茄粒-小小酸味味,也算是合格嘅前點 2) 午餐1 (hk$148)i) 頭盤 - smoked clam, avocado nacho + roasted duck breast & french beans + spanakopitta - bacon & cheese spring roll-用上1隻長碟放上3款不同嘅頭盤,賣相好精緻,明顯擺放得好有心機,甚有藝術感-1個廚師連頭盤都肯做幾款,自覺好有誠意-最喜歡喺有塊小3角薄脆底嘅nacho,上面有牛油果粒混出嘅1pat醬,牛油果令到個質感糊糊地口,之後其他材料+dressing就負責帶出鹹同甜,整體味道唔強烈,溫溫的,點到即止-鴨胸唔喺煙嗰隻現成行貨,但就無嘜鴨味-春卷相對地喺比較普通 ii) 湯 - 露筍湯-個賣相就好得-因為露筍無咩味,所以就以忌廉味為主-未話好好味,但1定叫合格 iii) 主菜 - char grilled nz rib eye w/pommery mustard sauce-要咗
1) 麵包 (免費)
-包類只喺提供比較平凡嘅法包
-入口仲微暖熱
-塗以旁邊自家製嘅番茄粒
-小小酸味味,也算是合格嘅前點
2) 午餐1 (hk$148)
i) 頭盤 - smoked clam, avocado nacho + roasted duck breast & french beans + spanakopitta - bacon & cheese spring roll
-用上1隻長碟放上3款不同嘅頭盤,賣相好精緻,明顯擺放得好有心機,甚有藝術感
-1個廚師連頭盤都肯做幾款,自覺好有誠意
-最喜歡喺有塊小3角薄脆底嘅nacho,上面有牛油果粒混出嘅1pat醬,牛油果令到個質感糊糊地口,之後其他材料+dressing就負責帶出鹹同甜,整體味道唔強烈,溫溫的,點到即止
-鴨胸唔喺煙嗰隻現成行貨,但就無嘜鴨味
-春卷相對地喺比較普通
ii) 湯 - 露筍湯
-個賣相就好得
-因為露筍無咩味,所以就以忌廉味為主
-未話好好味,但1定叫合格
iii) 主菜 - char grilled nz rib eye w/pommery mustard sauce
-要咗5成熟,出到嚟都i近7成
-厚度<1cm,中間仲喺粉紅色,無血水
-個炭燒味會出過牛味,有質感,唔"un"
iv) 甜品 - cherry cheesecake
-比較少見嘅甜品
-餅底偏軟身,而cheesecake部份都喺軟身嗰隻
-中間見到唔少有大有細嘅cherry肉碎
-友人好利害,食到浸過cherry嘅輕微甜酒味
v) 餐飲
2) 午餐2 (hk$138)
i) 頭盤 - baked seafood pancake w/cheese and crabmeat sauce
-sauce嗰2個雙圈令我諗起elements嘅標誌
-入面有好爽嘅蝦肉,pancake皮又薄又軟
-好味
ii) 湯 - 露筍湯
-如上
iii) 主菜 - roasted stuffed us spring chicken roll w/red wine sauce
-雞肉好嫩,1d都唔老唔"鞋",雞嘅本身質素唔錯
-裡面單1釀咗d厚肉嘅菇
-伴住嘅薯菜亦同樣多樣化 - 薯角同多款新鮮西式d蔬菜
iv) 甜品 - rose mousse
-mousse中傳來清甜嘅玫瑰花味
-味道雖未至於驚艷,但呢個甜品亦唔多見
v) 餐飲
3) deluxe午餐 (hk$198)
i) 頭盤 - pan fried foie gras w/grilled pineapple & apple, balsamic vinaigrette
-個鵝肝幾有鵝"so"味,但就有d筋
-廚師明顯好用心去選以蘋果,浸過嘅梨+菠蘿嘅果酸,同黑醋汁去中和煎鵝肝嘅油膩感
-有咁豐富嘅材料,多方面嘅滿足
ii) 湯 - lobster bisque
-內裡有1小舊蝦肉
-味道鹹咗少少
iii) 主菜 - grilled wild indian king prawn & chilean sea bass w/basil garlic beurre
-我先食個魚,魚肉厚身,好juicy,完全無over cook到,得
-隻蝦都幾大隻,我就分到近蝦尾部份,好爽彈,亦有少少鮮味
-呢味很不錯呢
iv) 甜品 - panna cotta w/home made cannolis
-panna cotta比較流質,佢好明顯唔喺呢個甜品嘅重點
-個圓筒先至喺主角,好鬆,有蛋味,亦有杏仁片添
v) 餐飲
- 整體個賣相好靚,顏色亦奪目。甜品環節嘅心思也不少
- 個服務都好好
- 碗碟清洗好認真..........因我會樣嘢都會share嚟食,時常要攞額外碗碟,真喺少有見到會燙手得咁利害
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